publié le 16-09-2011

Quiche aux oignons rosés et aux herbes de Provence

Une quiche à réaliser pour l'apéritif accompagnée d'un vin rosé très frais.

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publié le 27-02-2011

Recette blinis truffés avec crème d'artichaut aux ...

Sylvain, chef de la table d'hôtes de la Commanderie de Peyrassol vous présente sa recette de blinis aux truffes revisitée, avec crème d'artichaut aux truffes. En plus de proposer du vin de Provence, Peyrassol travaille la truffe, comme le prouve ses 2 bars à truffes et vins à Paris et St Tropez.

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publié le 24-02-2011

Recette Blanquette de veau à l'ancienne et ses pet...

La recette originale de la Blanquette de veau à l'ancienne avec ses petits champignons de Paris frais, bouquet garni aux herbes de Provence.

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publié le 24-02-2011

Recette coquilles Saint Jacques au vin blanc de Pr...

Un vrai plaisir pour nos papilles, la recette des Coquilles Saint Jacques au vin blanc de Provence et échalotes. (suggestion :  Berne Terres de Berne blanc)

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publié le 20-02-2011

Recette Tomates à la Provençale

Recette des tomates à la Provençale, c'est un grand classique de la cuisine de Provence à savourer sans limites, très peu calorique, cette recette est un accompagnement de choix pour les poissons et viandes grilées.

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publié le 17-02-2011

Recette de la pissaladière

La pissaladière est une spécialité de Nice (côte d'Azur). C'est une sorte de pizza garnie d'oignons et d'anchois. Elle se mange froide, a l'apéritif accompagnée d'un vin rosé Côte de Provence. Pour cette recette nous vous avons sélectionné un  vin rosé du Château les Valentines à la Londe les Maures en Provence.

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publié le 17-02-2011

Recette salade Niçoise

La vraie recette de la salade niçoise, elle est l'une des entrées les plus connues de Provence, une véritable institution, elle s'accompagnera à merveille d'un bon verre de vin rosé frais, une appelation Cotes de Provence AOC...

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publié le 01-01-2011

Recette Gigot d'agneau à la provençale

Le gigot d'agneau à la provençale, une recette aux saveurs méditerranéennes accompagné de tomates à la provençales et de flageolets.

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publié le 01-01-2010

Ratatouille

Un plat d'été haut en couleurs, typique de la Provence.

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publié le 01-01-2010

Daube provençale

La daube provençale et le plat typique d'hiver en Provence.

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publié le 01-01-2010

Morue aux olives

La Morue aux olives, une recette typique de la méditerranée

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