Grande cuvée ENZO - le rosé de tous les instants
La grande cuvée Enzo est un rosé qui marie avec finesse la fraîcheur et l’authenticité du terroir.
Enzo Fayard signe ici une cuvée remarquable, un Rosé complexe et savoureux pour le plaisir des amateurs.
La cuvée Enzo rosé est une cuvée emblématique du Château Hermitage Saint-Martin, domaine de 17 hectares, sur les terres de Cuers.
Enzo Fayard, le vigneron, s'exprime totalement à travers cette cuvée. Le rosé Enzo a été élaboré avec la volonté de satisfaire une tablée de bons vivants, de proches qui se réunissent, d'amateurs qui souhaitent célébrer les premiers rayons de soleil avec un verre de rosé.
Le rosé Enzo est la cuvée que l'on aime offrir, pour célébrer tous les instants.
RÉCOMPENSE
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris - Millésime 2015
INFORMATIONS
Récolte : Septembre 2015
Alcool : 12,5% / Vol.
Appellation : Côtes de Provence (AOP).
Certification : Vin Biologique - FR BIO 01 et enregistré à la Vegan Society
TERROIR
Localisation : Cuers (83)
Surface : 6 hectares sur un total de 17 hectares.
Type de sol : Argilo-calcaire fortement caillouteux (Gravoches).
Spécificité : Côteaux orientés NS au pied des barres rocheuses de Cuers.
Climat : Littoral Méditerranéen, chaud et sec avec influence maritime.
VINIFICATION
Assemblage : Grenache, Cinsault, Syrah.
Méthode : Légère macération pelliculaire à froid avant pressurage. Vinification thermorégulée. Élevage en cuves sur lies fines. Collage et filtration avant mise en bouteille.
PRODUCTION
Disponibilité : Décembre 2015.
Volume : 44 000 bouteilles (équivalent 75 cl).
DÉGUSTATION
Œil : Robe claire et brillante.
Nez : Généreux aux notes complexes d'agrumes et fleurs blanches.
Bouche : Ample, élégante et minérale. Arômes fruités tout en finesse.
SERVICE & CONSERVATION
T° de dégustation : 8°C.
Alliance mets et vins : La Grande Cuvée Enzo est un rosé de gastronomie. L'équilibre parfait entre fraîcheur, parfum et arômes persistants. Un vin d'exception idéal à l'apéritif ou accompagné de sushis, poissons grillés et plats exotiques. Garde : Vin à déguster et à apprécier dès aujourd'hui. Vous pouvez conserver vos bouteilles couchées 12 à 24 mois à l'abri de la lumière dans un environnement sec à température et pression constantes.
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