Conserver vin
Pour conserver ses bouteilles dans les meilleurs conditions, il est nécessaire de respecter certaines règles afin de profiter au mieux du vin.
Température : Idéalement, le vin doit être conservé entre 10°C et 13°C pour ne pas altérer son vieillissement. Les brusques changements de température sont à proscrire.
Humidité : Le taux d'hydrométrie doit être constant et compris entre 70 et 75%. Il ne faut pas conserver les vins dans les cartons.
Air : La pièce (pas trop petite) doit être légèrement aérée ou équipée d'une ventilation afin d'éviter le développement de moisissures.
Obscurité : la cave devra être dans l'obscurité totale car la lumière a des effets indésirables sur le goût du vin.
Repos : Afin d'éviter de réveiller certaines bactéries, éviter les secousses et les vibrations (avec par exemple des patins anti-vibrations sous les armoires)
Entretien : Nettoyer régulièrement sa cave en évitant les produits odorants pouvant affecter le vin par le bouchon.
Position des bouteilles : Il est préférable de les entreposer couchées pour que le bouchon soit en contact avec le vin.
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