Le Grand Tasting
Le festival des meilleurs vins est organisé entre autre par Michel Bettane et Thierry Desseauve. Ce festival regroupe des domaines prestigieux mais également de jeunes vignerons talentueux.
Le Grand Tasting est l'occasion de trouver de la qualité et de la notoriété. Tous les amateurs de vins et les professionnels se côtoient pour découvrir cette rencontre incontournable de nos jours.
Plusieurs centaines de producteurs sont réunis. Ce sera l'occasion de découvrir les producteurs de notre Provence qui mettent tout leur talent pour développer des vins d'une grande qualité. Les producteurs présents sont aussi appréciés et figurent dans le Grand Guide des vins de France de Bettane et Desseauve.
On peut féliciter le Domaine Gavoty, le Château Sainte Roseline ou le Domaine Saint André de Figuière, Domaines D'OTT, Mais il y en a d'autres.
Lors de ce salon un verre Riedel est remis aux visiteurs qui dégustent les vins. Les vins sont dégustés dans des conditions très positives. Ils sont à température adéquate car placés dans des armoires à vin.
Plusieurs programmes sont proposés.
Il y a les Master Class qui permettent de déguster les meilleurs vins en bénéficiant des conseils d'experts. Les dégustateurs sont assis et un expert anime cette dégustation. Il y a environ quatre à cinq vins testés et analysés pendant une séance qui dure quarante cinq minutes.
Il existe aussi les Master Class de Prestige où des grands vins de prestige de plusieurs crus exceptionnels sont proposés. C'est le même principe que pour les Master Class.
Rien de plus normal que de trouver également dans cette manifestation des ateliers Gourmets. Avec la participation de grands chefs les participants pourront faire les meilleurs accords entre les vins et les mets d'un producteur de talent.
L'Ecole des Terroirs permet durant quarante cinq minutes de découvrir un producteur qui présente un terroir ou un savoir faire. C'est l'occasion de découvir les vins doux du Roussillon, les climats de Bourgogne ou des Crus Classés de Sauternes et Barsac.
Les organisateurs sont au nombre de quatre :
- Michel Bettane, véritable mémoire des vignobles français. Agrégé de lettres classiques, il a suivi les cours de l'Académie du Vin à Paris en 1977 dont il va devenir professeur. Il participe depuis les années 1980 à la rédaction de la Revue du Vin de France.
- Thierry Desseauve est journaliste de formation. Il est passionné de vin. Il est rédacteur en chef puis directeur de la Revue du Vin de France de 1989 à 2005. En 1995 il crée avec Michel Bettane le classement des meilleurs vins de France.
Tous les deux participent à de nombreuses expertises que l'on peut trouver dans des revues comme l'Express, Elle à table, Terre de Vins ou autres. Ils créent le Grand Tasting avec deux autres collaborateurs au Carroussel du Louvre. Cet évènement se tiend également à Hong Kong. Ils préparent également avec le Chef Guy Martin des Leçons de dégustation et Papilles, 50 mariages entre les mets et les vins.
- Sylvie Douce, fille du publicitaire et fondateur d'Havas, crée avec son compagnon François Jeantet, le Salon du Chocolat à Paris. Cet évènement se décline dans les plus grandes capitales du monde.
- François Jeantet, architecte, amateur de champignons et de truffes ce passionné de vin a co fondé le Salon du Chocolat. Il est aussi propriétaire de la Maison Boissier, confiseur chocolatier.
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