Un grand classique : le rosé en été
Tandis que la chaleur monte, le rosé reste toujours aussi frais, aussi bon et aussi bu...
Le rosé, boisson incontestable de l’été, se retrouve une nouvelle fois au centre de l’attention. En juillet on le teste, en août on le boit ! Voici quelques recettes de cocktails qui égayeront la fin de votre été.
→ Le rosé pamplemousse, combine appréciée et très facile à réaliser :
Pour ce faire, il suffit d’avoir sous la main une bouteille du rosé de votre choix, du sirop de pamplemousse maison ou acheté dans une surface commerciale. Après avoir versé un trait de sirop dans un verre il ne reste plus qu’à rajouter le rosé frais, des glaçons, et même quelques morceaux de fruits si l’heure du goûter est proche. Les fruits qui s’apprécieront le mieux avec ce cocktail seront le melon ou la pastèque, le pamplemousse bien sûr et les agrumes mais aussi pêche ou abricot.
→ Le rosé grenadine, recette également faite et refaite :
Même principe que le rosé pamplemousse, une dose de grenadine au fond d’un verre, on ajoute le rosé et les glaçons et c’est terminé !
→ La sangria au vin rosé (la sangria est normalement une boisson à base de vin rouge) :
La sangria se concocte la veille pour le lendemain, le but étant de laisser macérer les fruits dans l’alcool. Fruits dont nous avons besoin : citron, fraises et framboises si possible, deux ou trois nectarines/pêches + du sucre et une bouteille de rosé évidemment.
En premier on presse le citron qu’on verse ensuite dans un saladier. On coupe en petits bouts les nectarines qu’on ajoute dans le saladier et qu’on mélange bien avec le jus de citron. On ajoute ensuite les morceaux de fraises ainsi qu’un peu de Cointreau par exemple (ou autre liqueur fruitée qui accentuera le goût de l’alcool). On laisse macérer au frais et au moment de servir on peut rajouter les petits morceaux de framboises si on en a et bien sûr le vin rosé.
Si les fruits se marrient parfaitement avec le rosé, les légumes aussi ! Rien de mieux qu'un apéro dinatoire en famille ou entre amis avec des légumes crus comme poivrons, concombres, carottes ou champignons trempés dans le la tapenade ou de l'anchoiade accompagnés d'un bon verre de rosé.
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