Vin rosé : la production
Le vin rosé représente 88% des vins produits en Provence
Vin rosé Provence
Quand on parle de Provence, on associe tout de suite cette destination à quelques mots : soleil, vacances, ... et vin rosé. Ce vin est ancré dans l'art de vivre à la Provençale. En apéritif, lors d'un repas, il accompagne à merveille tous les plats du plus simple au plus élaboré.
Offrir coffret cadeau vin
Le coffret cadeau vin est le cadeau classique par excellence. Sortez du lot en choisissant un vin de Provence dans un coffret personnalisé, ou accompagné de produits régionaux.
Domaines Ott, Château Roubine...
Les domaines et châteaux d'exception sont nombreux en Provence. Voici la liste des plus connus avec leur situation géographique.
Cépages vins Provence
En Provence, à la variété du relief et du climat correspond une large palette de cépages. Plus d’une douzaine entrent régulièrement dans l’élaboration des vins d’appellations d’origine de la Provence. Certains d’entre eux constituent une base que l’on retrouve dans la majorité des vignobles de la région, alors que d’autres sont plus spécifiques à certaines appellations.
Côtes de Provence, Coteaux d'Aix, Bandols
Le vignoble de Provence : 200 km des Alpilles au massif de l'Estérel, principalement dans le Var et les Bouches-du-Rhône.
Conserver vin
Pour conserver ses bouteilles dans les meilleurs conditions, il est nécessaire de respecter certaines règles afin de profiter au mieux du vin.
Cave à vin
Pour conserver ses bouteilles dans les meilleurs conditions, la cave à vin est la solution idéale. Voici quelques conseils pour la constituer.
Logiciel gratuit vin
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Accessoires vin
De nombreuses accessoires sont disponibles pour ouvrir et servir le vin :
Ouvrir une bouteille de vin
On a généralement l'habitude d'ouvrir une bouteille de vin avec un simple tire bouchon ou couteau sommelier (photo à gauche) : il suffit de visser la tige vrillée dans le bouchon et de tirer pour sortir ce dernier.
Dégustation vin
Le rituel de la dégustation commence généralement par l'observation de la couleur d'un vin. La vue est bien le premier contact du dégustateur avec le vin, la première impression, la première sensation. La seule vue du vin dans un verre blanc prédispose au jugement. Il suffit pour s'en convaincre de déguster dans un verre noir ou les yeux bandés. L'observation de la couleur tient ainsi une place de choix dans la dégustation. Elle devient cependant fondamentale dans celle des vins rosés tant leur gamme de couleurs est variée. Cette particularité des vins rosés a incité le centre de recherche à formaliser la description de leurs couleurs.
