Château les Valentines : vin rosé, vin rouge, vin blanc, cuvée Punition, cuvée 8
Caprice de Clémentine, Cuvée 8,Cuvée Punition, Cuvée Bagnard, tous les Vins des Valentines et du Chateau les Valentines à La Londe Les MAURES.
Vin Rosé, Vin Rouge, Vin Blanc des Valentines :
Caprice de Clementine :
Caprice de Clementine Rosé : Cépages Cinsault et Grenache majoritairement, la robe est rose pâle, le nez est élégant notes de fleurs en bouche arôme de fruits rouges.
Ce vin Rosé accompagnera de manière élégante un poisson, une dorade, une salade, un tartare de thon, une salade niçoise....
Caprice de Clémentine Rouge : les Vins Caprice de Clémentine sont issus de Cépages tels que : Cinsault, Syrah, Grenache, Carignan, Ugni Blanc, Rolle, les Vins Rouges ont un nez fruité, des notes de cassis, notes épicées à tendance méditerranéennes.
Ce vin rouge de Provence, accompagnera à merveille, une côte de boeuf, de l'agneau grillé, des plats corsés.
Caprice de Clémentine Blanc : jolie robe jaune claire, nez citronné iodé, belle attaque et finale corsée, idéal avec des huitres, crevettes, fruits de mer ou apéritif, anchoiades, tapenade, cocktail dînatoire, mariage...
Cuvée 8 :
Un Vin Rosé extraordinaire, un vin de caractère, un vin à ouvrir 1h30 avant dégustation, à carafer si possible, un savant assemblage de Grenache et Cinsault, issus de vigne de plus de 40 ans.
Un nez très aérien pour ce Vin Rosé, une bouche longue et épicée et minérale, des arômes fins d'agrumes.
Un accompagnement parfait de poissons, de fruits de mer, également idéal en apéritif.
En bref : à déguster...
Les Vins Rouges du Chateau les Valentines :
Bagnard : Les Valentines
La Cuvée Bagnard des Valentines, est une cuvée d'initiés, des vieilles vignes, des cépages : Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah, un élévage de 18 mois en demi muids environ 5000 bouteilles, un vin puissant, des arômes de fruits rouges.
La Punition : Les Valentines
La cuvée Punition est issue de vielles vignes de Carignan, produisant +/- 25 HL à l'hectare (les Côtes de Provence ont droit à une production de 55HL à l'hectare).
Une Cuvée de 5000 bouteilles environ.
Une note de fruits murs, légèrement poivrés, des tanins ronds et gras, une merveille accompagné d'un pavé de boeuf.
Chateau les Valentines :
Les Valentines Rouges
Les Valentines Rouges : Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Grenache et vieux Carignan. Idéal avec une belle poellée de Champignons, un tournedos, une daube Provençale...
Les Valentines Rosés
Les Valentines Rosés : Cépages : Cinsault Grenache.Idéal avec un poisson, ou en apéritif, même au dessert, un vin dont on ne se lasse pas.....
Les Valentines Blancs
Les Valentines Blancs : ce vin blanc est issu de vieilles vignes UGNI BLANC, de plus de 80 ans, et de CLAIRETTE et ROLLE. Un nez minéral, des fleurs blanches, des arômes d'agrumes, excellent avec un poisson, des Saint Jacques...
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