Actualités du vin

Le flux RSS affiché dans cette page provient du blog de Patrick Dussert Gerber : blog.guidedesvins.com

LES MEILLEURS CUVEES DE CHAMPAGNE DE L ANNEE

    Yann ALEXANDRE Michel ARNOULD et Fils Paul BARA Roger BARNIER BARON ALBERT BARON-FUENTÉ Brigitte BARONI Benoit BEAUFORT BEAUMONT des CRAYÈRES BERTHELOT-PIOT BIARD-LOYAUX A. BOATAS & Fils BOCHET-LEMOINE Franck BONVILLE BOURDAIRE-GALLOIS Jean-Bernard BOURGEOIS BOURGEOIS-BOULONNAIS R. BOUTILLEZ MARCHAND Christian BRIARD BRIAUX LENIQUE BRIXON-COQUILLARD Edouard BRUN & Cie CAMIAT et Fils Jean-Yves de CARLINI CASTELGER CASTELNAU […]

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VINSDUSIECLE RHÔNE : LES GRANDS COUPS DE CŒUR !

BEAUMES-DE-VENISE CHATEAU REDORTIER Château Redortier, site historique renommé, compte 35 hectares d’un seul tenant particulièrement bien situés face aux prestigieuses Dentelles de Montmirail. Le Domaine s’étend sur l’aire d’appellation Beaumes-de-Venise et Gigondas, et produit aussi du Côtes-du-Ventoux et du Vin de Pays de Vaucluse. Son terroir est exceptionnel, outre un paysage d’une beauté à couper […]

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VINSDUSIECLE : LA BOURGOGNE COMME ON L AIME !

BOURGOGNE COTE SAINT-JACQUES DOMAINE ALAIN VIGNOT Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques. En 1934, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon père Jacques […]

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QUELS VINS SUR L AGNEAU

Agneau à la provençale Accords vins proposés : Bandol (Rouge) Saint-joseph (Rouge) Coteaux-d’aix-en-provence (Rosé) Agneau à la valencienne Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Banyuls (Vin doux naturel) Agneau au fenouil Accord vin proposé : Beaujolais-villages (Rouge) Agneau aux courgettes Accords vins proposés : Bandol (Rouge) Baux-de-provence (Rouge) Agneau aux deux choux Accords vins proposés […]

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QUELS VINS AVEC DU PORC

Porc à la sauge Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Saint-Chinian (Rouge) Mercurey (Rouge) Porc aigre doux à la cantonnaise Accord vin proposé : Porc au caramel Accord vin proposé : Bergerac (Rouge) Porc au cidre du Pays d’Auge Accord vin proposé : Cidre Porc aux fruits Accords vins proposés : Chinon (Rouge) Alsace Pinot […]

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INFORMATION IMPORTANTE PROCHAIN GUIDE DUSSERT-GERBER

INFORMATION IMPORTANTE PROCHAIN GUIDE DUSSERT-GERBER   Chers vignerons et amis, Nous connaissons une période extrêmement compliquée, qui nous prive de contact, de convivialité, et de tout ce qui caractérise notre joli métier. Notre force, c’est notre solidarité et ce lien qui nous lie depuis de nombreuses années.   La priorité absolue est bien évidemment la […]

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INFORMATION IMPORTANTE PROCHAIN GUIDE DUSSERT-GERBER

INFORMATION IMPORTANTE PROCHAIN GUIDE DUSSERT-GERBER   Chers vignerons et amis, Nous connaissons une période extrêmement compliquée, qui nous prive de contact, de convivialité, et de tout ce qui caractérise notre joli métier. Notre force, c’est notre solidarité et ce lien qui nous lie depuis de nombreuses années.   La priorité absolue est bien évidemment la […]

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LE PROCHAIN GUIDE DES VINS SE PREPARE

Nous commençons les dégustations des vins de Bourgogne pour le prochain Guide. Patience, il y aura des éliminés, des nouveaux, etc.. Faites-vous plaisir avec les valeurs sûres du Guode actuel !   Domaine Pierre AMIOT et Fils Robert AMPEAU et Fils AUVIGUE BADER MIMEUR Clos BELLEFOND Domaine BERTAGNA Domaine BERTHAUT-GERBET Domaine François BERTHEAU Domaine Guy […]

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A CHAQUE PLAT, SES VINS

À l’apéritif Champagne (et Crémants de Saumur, d’Alsace…), Sauternes, vins doux naturels et la plupart des vins blancs secs ou moelleux.   Les entrées – Asperges : un Muscat d’Alsace. – Artichaut : un rosé sec d’Anjou. – Avocat : des blancs secs (Graves, Quincy, Touraine), voire moelleux (demi-secs de Loire). – Caviar : Corton-Charlemagne, […]

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LES MEILLEURS VINS DU SUD-OUEST

Dans le Sud-Ouest, les cépages et les sols ont une véritable influence, une véritable présence historique.De quoi montrer sa propre personnalité quand on en a comme c’est le cas à Cahors ou à Madiran.À quoi bon avoir de beaux cépages de caractère comme le Tannat, le Cot, La Négrette ou le Gros Manseng si c’est […]

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LE GUIDE DES MEILLEURS VIGNERONS DE LA VALLEE DU RHÔNE

Nous allons commencer à recevoir les échantillons pour nos sélections du prochain GUIDE 2021, qui paraît en Août prochain. Il y aura bien sûr des éliminés, des changements dans les Classements et de nouveaux vignerons retenus… Pour patienter, faites-vous plaisir avec ceux du Guide actuel, qui sont de vrais coups de cœur.   Domaine l’ABBE […]

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GUIDE DES VINS : LA LOIRE COMME ON L AIME !

Nous allons commencer à recevoir les échantillons pour nos sélections du prochain GUIDE 2021, qui paraît en Août prochain. Il y aura bien sûr des éliminés, des changements dans les Classements et de nouveaux vignerons retenus… Pour patienter, faites-vous plaisir avec ceux du Guide actuel, qui sont de vrais coups de cœur. Jean-Claude et Didier […]

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LE MEILLEUR DE BORDEAUX EST DANS LE GUIDE 2020

Nous allons commencer à recevoir les échantillons pour nos sélections du prochain GUIDE 2021, qui paraît en Août prochain. Il y aura bien sûr des éliminés, des changements dans les Classements et de nouveaux vignerons retenus… Pour patienter, faites-vous plaisir avec ceux du Guide actuel, qui sont de vrais coups de cœur, du plus grand […]

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LE GUIDE DES MEILLEURS CUVEES DE CHAMPAGNE

Nous allons commencer à recevoir les échantillons pour nos sélections du prochain GUIDE 2021, qui paraît en Août prochain. Il y aura bien sûr des éliminés, des changements dans les Classements et de nouveaux vignerons retenus… Pour patienter, faites-vous plaisir avec ceux du Guide actuel, qui sont de vrais coups de cœur, du plus grand […]

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A CHAQUE VIN, SES PLATS !

L’Alsace L’Alsace est l’exemple caractéristique des grandes régions vinicoles et gastronomiques françaises où le mariage des vins et des mets peut surprendre le plus. Bien sûr, on connaît les spécialités du pays, les choucroutes, les fromages, les charcuteries ou le kouglof, et l’intensité aromatique des grands crus, alliant finesse et richesse en bouche. On se […]

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VINSDUSIECLE : LES COUPS DE CŒUR DE LA LOIRE

CHINON DOMAINE GOURON Fondé en 1946 par René Gouron, le domaine se développera avec le soutien de son fils Jacky jusque dans les années 1980. Désormais, ce sont les petits-enfants Laurent et Stéphane qui vinifient et commercialisent ensemble les vins provenant des 30 ha de la propriété. Le domaine est morcelé en de nombreuses parcelles […]

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VINSDUSIECLE, LES BORDEAUX AU TOP DE LEUR APPELLATION !

BLAYE COTES-DE-BORDEAUX CHATEAU PONT LES MOINES Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. […]

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VINSDUSIECLE : LE CHAMPAGNE A L HONNEUR, COMMUNE PAR COMMUNE !

AVENAY CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l’automne 1982, il décide de produire son propre Champagne, avec […]

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PETRUS, LA DEGUSTATION !

Mélodie et Thibault ppoursuivent leurs dégustations avec les grandissimes millésimes 2016 et 2015 pendant que nous sommes sur la maquette… sur place, à Petrus, le vin le plus mythique ! Magique. Petrus (11,5 ha) est situé sur un plateau et plus précisément sur un mamelon argileux qui culmine à 42 m d’altitude, ce qui permet aux eaux […]

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PETRUS, LA DEGUSTATION

Mélodie et Thibault ppoursuivent leurs dégustations avec les grandissimes millésimes 2016 et 2015 pendant que nous sommes sur la maquette… sur place, à Petrus, le vin le plus mythique ! Magique. Petrus (11,5 ha) est situé sur un plateau et plus précisément sur un mamelon argileux qui culmine à 42 m d’altitude, ce qui permet aux eaux […]

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LES MEDOC QU IL NE FAUT PAS LOUPER

Château BOIS CARRÉ  (MÉDOC) David Renouil 1, rue de Mazails 33340 Saint-Yzans-de-Médoc Téléphone :05 56 09 08 12 et 06 08 68 45 61 Email : vanessadavid33@hotmail.fr Vignoble de 6 ha (50% Merlot, 50% Cabernet-Sauvignon), planté sur des croupes caillouteuses, sablo-argileuses et argilo-calcaires. Une réussite avec ce Médoc 2016, médaille d’Argent Concours Bordeaux 2018, corsé et savoureux, aux tanins amples, soyeux et très bien équilibrés, un vin au nez intense (mûre, groseille, […]

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LES PESSAC-LEOGNAN DE REFERENCE

Château BOUSCAUT  (PESSAC-LÉOGNAN) Sophie Lurton 1 477, avenue de Toulouse 33140 Cadaujac Téléphone :05 57 83 12 20 Email : cb@chateau-bouscaut.com Site : www.chateau-bouscaut.com Superbe Pessac-Léognan GCC 2015 développe des arômes très intenses et complexes de fruits rouges et d’épices, avec des notes grillées, une bouche volumineuse, un grand vin racé, très prometteur. “Bouscaut rouge 2015, poursuit Laurent Cogombles, est un très beau millésime, vraiment complet, avec […]

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LES SAUMUR-CHAMPIGNY DE RÉFÉRENCE

Domaine de la GUILLOTERIE  (SAUMUR-CHAMPIGNY) Patrice Duveau 63, rue Foucault 49260 Saint-Cyr-en-Bourg Téléphone :02 41 51 62 78 Email : contact@domainedelaguilloterie.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie Site : www.domainedelaguilloterie.com Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à la culture de la vigne. Sur ce sol argilo-calcaire, les cépages s’épanouissent pour […]

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LES GRANDS BEAUJOLAIS QU IL NE FAUT PAS MANQUER !

LES VINS GEORGES DUBOEUF  (BEAUJOLAIS) Georges et Franck Duboeuf 208, rue de Lancié 71570 Romanèche-Thorins Téléphone :03 85 35 34 20 Email : message@duboeuf.com Site : www.duboeuf.com Remarquable Morgon Domaine de La Chaponne 2017, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche, très typé comme ce Juliénas Château des Capitans 2017, médaille d’Or Paris, de bouche charnue, de belle robe grenat, un vin […]

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TROIS MARGAUX, TROIS RÉFÉRENCES !

À Margaux (1 500 ha) prédominent les graves garonnaises, sur un plateau central de 6 km de long sur 2 km de large. Au sud-est, le vignoble domine les terres basses de l’estuaire. Son versant oriental est légèrement échancré par des vallons secs qui le festonnent en croupes successives. Les graves de Margaux ont été […]

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LE MEILLEUR DES VINS DU RHÔNE

Dans le Rhône : de 2017 à 2009, on est sûr de se faire plaisir, le 2008 est décevant, le 2007 remarquable, peut-être supérieur au 2006. Le 2013 se goûte très bien. Les 2005 et 2003 sont très (trop) mûrs, le 2004, très classique. Il faut prendre le temps de conserver ces vins, car on débouche de […]

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LES TROIS CÔTES-DE-PROVENCE QUE VOUS NE DEVEZ PAS LOUPER !

Domaine du JAS D’ESCLANS  (CÔTES DE PROVENCE) Matthieu et Gwenaëlle De Wulf 3 094, route de Callas – D25 83920 La Motte Téléphone :04 98 10 29 29 Email : contact@jasdesclans.fr Site : www.jasdesclans.fr   À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le domaine (Cru Classé depuis 1955), mentionné dans les archives au XIIIe siècle, figure sur les […]

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AU SOMMET, LES MEILLEURS VIGNERONS DE SANCERRE ET POUILLY-FUMÉ !

  Il suffit de goûter un Sancerre provenant de “caillotes” et un autre de marnes kimméridgiennes, ou un Pouilly-Fumé “silex” pour s’en assurer. Cela fait donc du bien de sentir la puissance des terroirs et permet de renvoyer au jardin d’enfants les nouveaux vins qui poussent partout et les producteurs qui croient encore qu’il suffit […]

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LE PLAISIR D UN SAUTERNES !

À Sauternes, comme dans les autres appellations des liquoreux (Loupiac…), les vins possèdent une authenticité réelle : il faut dire que l’équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu’est le botrytis cinerea. Ces vins rares, du plus liquoreux au plus fin, dont les prix sont […]

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LES CÔTES DE BORDEAUX VRAIMENT INCONTOURNABLES

Château FAUGAS  (CADILLAC) Famille Thial de Bordenave-Berckmans 6, Faugas 33410 Gabarnac Téléphone :05 56 62 97 62 Email : chateau-faugas@wanadoo.fr Cette propriété familiale de 15 ha sur la rive droite de la Garonne perpétue une longue tradition d’excellence, comme en témoigne le Féret dès 1874. Son terroir de coteaux argilo-calcaires est complanté de cépages nobles Sémillon et Sauvignon pour le blanc, Merlot, Cabernet franc et Cabernet–Sauvignon pour le rouge. Les vins rouges représentent 13 […]

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LE MEILLEUR DU MEDOC

Domaine de CARTUJAC  (HAUT-MÉDOC) Bruno Saintout 20, Cartujac 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 91 70 Email : contact@vignobles-saintout.fr Site : www.vignobles-saintout.com La famille Saintout, présente sur la commune de Saint-Laurent-Médoc deuis la fin du XVIIIe siècle, s’est installée au Domaine de Cartujac où elle élevait des moutons aux portes de la grande lande et cultivait déjà quelques […]

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LES HOMMES ET FEMMES DE BORDEAUX QUI SONT LES REFERENCES

MÉDOC En Premiers Grands Vins, à Pauillac, dominent Grand-Puy Lacoste et Batailley, deux très grands Pauillac, très typés, différents, et c’est parfait comme cela, Latour confirmant son statut Hors-Classe, aux côtés de Mouton-Rothschild, formidable, et de Pichon-Comtesse. Toujours au sommet : Haut-Marbuzet, où le rapport qualité-prix-plaisir est à un bien haut niveau, par rapport à d’autres crus plus connus (et c’est ce qui […]

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LE MEILLEUR DES GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN !

Château D’ARRICAUD  (GRAVES) Isabelle Labarthe 33720 Landiras Téléphone :05 56 62 51 29 Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr Site : www.chateau-darricaud.fr L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup. Il entra chez les mousquetaires gris en 1772, devint conseiller du Roi en 1783, puis Président du Parlement de Bordeaux. Incarcéré sous la Terreur […]

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LE MEILLEUR DU SAINT-EMILIONNAIS !

– Saint-Émilion. Ici, quelque 1 000 crus s’échelonnent du Premier Grand Cru classé à la simple AOC Saint-Émilion, en passant par le Grand Cru classé et le Grand Cru (5 400 ha environ). Outre un Classement “officiel” qui fait plutôt sourire, il faut savoir qu’un Saint-Emilion, un vrai, c’est une osmose entre la complexité aromatique et […]

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EN 2020, MISEZ SUR LES VIGNERONS HUMBLES ET TALENTUEUX !

La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racés, reconnaissables entre mille.Ces vins-là sont « chouchoutés » par des vignerons […]

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LE TOP VIGNERONS DE LA LOIRE

Dans la Loire : si les millésimes 2013 et 2012 ne sont pas évidents, en rouges, le 2011 tire son épingle du jeu, même si les quantités ne sont pas au rendez-vous. Les 2016, 2015, 2014, 2010 et 2009 sont superbes, gras, denses, très parfumés. Le millésime 2008 est particulièrement réussi, même si, parfois, les quantités sont […]

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POUR VOS FÊTES, LE MEILLEUR DU CHAMPAGNE, DU PLUS GRAND AU PLUS ACCESSIBLE !

Le climat est assez homogène sur toute la Champagne. Il est de type semi continental. Les écarts climatiques sont tempérés par d’importants massifs forestiers qui entretiennent une relative humidité. A une telle latitude, les gelées de printemps sont fréquentes et entraînent de gros écarts de production d’une année à l’autre. Au niveau des sols, le […]

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LES VIGNERONS DE CHAMPAGNE AU TOP !

La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racés, reconnaissables entre mille.Ces vins-là sont « chouchoutés » par des vignerons avec lesquels […]

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CLASSEMENT : LES VINS DU MÉDOC QU IL NE FAUT PAS RATER

Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut encore attendre : 2016, 2015, 2010, 2009 (mais déjà formidable), et 2014, néanmoins plus rapide à boire. Le 2013, si les prix sont vraiment plus accessibles. Les plus décevants, car […]

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LE MEILLEUR DE POMEROL

Château BEAUREGARD  (POMEROL) Directeur : Vincent Priou 33500 Pomerol Téléphone :05 57 51 13 36 Email : beauregard@chateau-beauregard.com Site : www.chateau-beauregard.com Cette belle propriété d’un seul tenant bénéficie d’un emplacement privilégié sur le versant sud du célèbre plateau de Pomerol, sur un sol de graves argileuses, de sables, de graviers et de crasse de fer en sous-sol. La famille Moulin a repris en 2014 cette […]

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CHAMPAGNE : CHOISISSEZ VRAIMENT LES MEILLEURS !

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai […]

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BORDEAUX EST AU MIEUX DE SA FORME !

Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut encore attendre : 2017, 2016, 2015, 2010, 2009 (mais déjà formidable), et 2014, néanmoins plus rapide à boire. Le 2013, si les prix sont vraiment plus accessibles. Les plus décevants, […]

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LE BEAUJOLAIS COMME ON L AIME

Le vignoble du Beaujolais L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit globalement dans un quadrilatère dont les sommets sont Chazay-d’Azergues, Pontcharra-sur-Turdine, Chamelet et Ville­franche ; elle est traversée, dans sa partie sud, par l’Azergues et ses nombreux affluents, le plus […]

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ACHETEZ VOTRE VIN AU JUSTE PRIX !

À l’époque où certains prix ne correspondent plus à rien, il devient indispensable de “situer” le marché des vins vendus en France, région par région, appellation par appellation, afin de pouvoir visualiser immédiatement le prix des vins, et pouvoir se référer directement aux prix pratiqués chez les producteurs, où il est toujours conseillé d’acheter son […]

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CLASSEMENT 2020 : LES VINS DU MÉDOC AU MIEUX DE LEUR FORME

Dans le Médoc, on se demande encore pendant combien de temps des ”crus classés” (Classement de 1855, totalement obsolète quand on sait que les territoires, les hommes et les techniques ont évolué depuis plus de 150 ans) peuvent encore se vendre aussi chers : un “simple” Pauillac ou Margaux à 50 euros, ou des “seconds” vins […]

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DE BLAYE A CADILLAC, LES CÔTES DE BORDEAUX INCONTOURNABLES

  Château BERTHENON  (BLAYE) Thérèse Ponz Szymanski 3, Le Barrail 33390 Saint-Paul-de-Blaye Téléphone :05 57 42 52 24 Email : info@chateauberthenon.com Site : www.chateauberthenon.com Au sommet de son appellation. Les routes du Château Berthenon et de la famille Planteur-Ponz se sont croisées pour la première fois en 1953. C’est à cette époque que Paul Planteur (le grand-père) a racheté ce domaine […]

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BOURGOGNE : BLANCS OU ROUGES, LES VINS SONT SUPERBES !

Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, magique et […]

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LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVÉES DE CHAMPAGNE

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai […]

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Région par région , les meilleurs millésimes à boire aujourd’hui

Région par région , les meilleurs millésimes à boire aujourd’hui En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2014, 2012 et 2011, les grands 2016, 2015, 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le […]

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La qualité réelle des derniers millésimes, 2018 à 2009 !

La qualité réelle des derniers millésimes, 2018 à 2009 Il n’y a que des millésimes plus délicats que d’autres. Les techniques ont évoluées dans le bon sens, les vignerons savent parfaitement anticiper, gérer leur vignoble. Néanmoins, il faut savoir expliquer la spécificité de telle ou telle année. Quand on goûte des 2002 ou 2004 en […]

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BORDEAUX : APPELLATION PAR APPELLATION, LES VIGNERONS DE RÉFÉRENCE

MÉDOC En Premiers Grands Vins, à Pauillac, dominent Grand-Puy Lacoste et Batailley, deux très grands Pauillac, très typés, différents, et c’est parfait comme cela, Latour confirmant son statut Hors-Classe, aux côtés de Mouton-Rothschild, formidable, et de Pichon-Comtesse. Toujours au sommet : Haut-Marbuzet, où le rapport qualité-prix-plaisir est à un bien haut niveau, par rapport à d’autres crus plus connus (et c’est ce qui […]

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A BORDEAUX, IL S AGIT DE NE PAS SE FAIRE AVOIR

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni passionnante, ni représentative, faisant traîner une image négative auprès des amateurs et des professionnels, alors […]

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LES MEILLEURS VINS DU RHÔNE SONT DANS LE GUIDE 2020

Le Classement parle de lui-même, et c’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est toujours exceptionnel. On s’en assure, à Châteauneuf-du-Pape, chez André Mathieu, Méreuille, Serguier, Domaine de Saje, Solitude, Grand Tinel (Elie Jeune), Sabon de Rocheville, Comte de Lauze, Mouriesse Vinum, Harmas, Mas Saint-Louis, […]

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LES HAUT-MÉDOC INCONTOURNABLES

Domaine de CARTUJAC  (HAUT-MÉDOC) Bruno Saintout 20, Cartujac 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 91 70 Email : contact@vignobles-saintout.fr Site : www.vignobles-saintout.com   La famille Saintout, présente sur la commune de Saint-Laurent-Médoc deuis la fin du XVIIIe siècle, s’est installée au Domaine de Cartujac où elle élevait des moutons aux portes de la grande lande et cultivait déjà […]

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PUISSEGUIN, MONTAGNE, LUSSAC SAINT-ÉMILION : LES SIX INCONTOURNABLES !

  Château HAUT-SAINT-CLAIR  (PUISSEGUIN-SAINT-ÉMILION) Yannick et Andrea Le Menn 1, Saint-Clair 33570 Puisseguin Téléphone :05 57 74 66 82 Email : chateau.haut.saint.clair@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateauhautsaintclair Site : www.chateauhautsaintclair.fr Au sommet. Ces propriétaires sympathiques couvent leur petit vignoble de 6 ha planté sur croupes et plateau de structure argilo-calcaire. “Je fais très attention à la sélection de mes barriques, dit Yannick […]

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LES VINS D ALSACE N ONT JAMAIS ÉTÉ AUSSI GRANDS

Nous avons toujours un faible pour cette région, et c’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges. Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours est un pur bonheur : des villages […]

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LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS DU RHÔNE

La qualité des vins – Châteauneuf-du-Pape. Des rouges riches et charpentés, très parfumés, qui sentent la garrigue et les fruits surmûris, et s’apprécient sur le gibier (sanglier, chevreuil, lièvre) ou avec les truffes. Les blancs sur une cuisine riche. – Cornas et Côte-Rôtie. De grands vins rouges intenses et complexes, concentrés au nez comme en […]

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BOURGOGNE : LES VINS N ONT JAMAIS ÉTÉ AUSSI BONS !

Les terroirs bourguignons Le vignoble s’étale sur les reliefs de la bordure ouest du fossé tectonique de la Bresse, occupant les premières pentes bien exposées à l’est, à une altitude modérée de 200 à 400 m sur les terrains sédimentaires de la couverture mésozoïque souvent faillés et basculés comme le Mâconnais, le Chalonnais et la […]

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LE MEILLEUR DU RHÔNE EST DANS LE GUIDE DES VINS 2020

Dans le Rhône : de 2015 à 2009, on est sûr de se faire plaisir, le 2008 est décevant, le 2007 remarquable, peut-être supérieur au 2006. Le 2013 se goûte très bien. Les 2005 et 2003 sont très (trop) mûrs, le 2004, très classique. Il faut prendre le temps de conserver ces vins, car on débouche de […]

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LES MEILLEURS VIGNERONS DE L ANNÉE SONT DANS LE GUIDE DUSSERT-GERBER 2020 !

ALSACE Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoïent des Vendanges Tardives rares, un […]

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LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE EST DANS LE GUIDE DUSSERT-GERBER 2020

Si quelques grandes maisons sont toujours des références, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai va […]

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LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE EST DANS LE GUIDE 2020 !

En Champagne, c’est l’apothéose ! Celle de certaines grandes maisons, certes, mais essentiellement celle de ces vignerons de talent, qui sont parvenus à faire rejaillir au premier plan la force de leurs terroir (en Côte des Blancs, mais aussi bien avec le travail accompli avec le cépage Pinot meunier). La force des sols est bien réelle […]

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LE MEILLEUR DE SAINT-EMILION

À Saint-Emilion, le Classement « officiel » (rien que le mot fait sourire…) est désastreusement décalé par rapport à la réalité des terroirs. On aura beau dire ce que l’on veut, certains n’hésiteraient pas à parler “scandales, compromissions, copinage”, etc, on croirait parler de politiciens, sic), il n’en est pas moins que, quand on connait les terroirs historiques […]

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LE MEILLEUR DE LA BOURGOGNE EST DANS LE GUIDE 2020

La Bourgogne est “la” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, […]

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CHAMPAGNE : LE NOUVEAU TOP DES VIGNERONS ET MAISONS

La typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Il ne s’agit donc pas seulement de faire du bon vin, ce que tout le monde peut faire, mais surtout d’élever de vrais vins racés, reconnaissables entre mille.Ces vins-là sont « chouchoutés » par des vignerons avec lesquels […]

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LE NOUVEAU CLASSEMENT DES MEILLEURES CUVÉES DE CHAMPAGNE

Il y a de grandissimes bouteilles millésimées (ou incorporant ces millésimes) 2008, 2007, 2006, 2004 ou 2002, et, pour les plus récents, en 2011, 2010 et 2009, dont le potentiel est garanti (le 2003 moins passionnant, trop “rôti”) et certains vieux millésimes (1998 et 1995, notamment) sont remarquables de fraîcheur et prouvent le potentiel d’évolution […]

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GUIDE DES VINS 2020 : RÉGION PAR RÉGION, LES VIGNERONS DE L ANNÉE !

ALSACE Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoïent des Vendanges Tardives rares, un […]

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GUIDE DES VINS 2020 : RÉGION PAR RÉGION, LES VIGNERONS DE L ANNÉE !

ALSACE Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoïent des Vendanges Tardives rares, un […]

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PARUTION GUIDE 2020 : On ne peut aimer un vin sans aimer celui ou celle qui l’élève !

Nous, nous apprécions les vins (typés) mais nous nous ne les séparons pas des hommes et des femmes qui les élèvent. Quels autres auteurs d’un Guide (ou dirigeant, se contentant de superviser ses “dégustateurs” de son bureau parisien) peuvent se targuer de connaître et rencontrer plusieurs centaines de vignerons, chaque année, sur place, comme nous […]

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PARUTION GUIDE 2020 : On ne peut aimer un vin sans aimer celui ou celle qui l’élève !

Nous, nous apprécions les vins (typés) mais nous nous ne les séparons pas des hommes et des femmes qui les élèvent. Quels autres auteurs d’un Guide (ou dirigeant, se contentant de superviser ses “dégustateurs” de son bureau parisien) peuvent se targuer de connaître et rencontrer plusieurs centaines de vignerons, chaque année, sur place, comme nous […]

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LES QUATRE CHINON DE RÉFÉRENCE

Le LOGIS de la BOUCHARDIERE  (CHINON) Serge et Bruno Sourdais La Bouchardière 37500 Cravant-Les-Coteaux Téléphone :02 47 93 04 27 Email : info@sergeetbrunosourdais.com Site : www.sergeetbrunosourdais.com Un vignoble de 50 ha réparti pour les 3/4 en coteaux et 1/4 en plateaux, planté en Cabernet franc, avec un âge moyen des vignes de 30 ans, les plus vieilles atteignant 80 ans, plantées […]

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L ALSACE COMME ON L AIME

Pierre ARNOLD  Pierre et Suzanne Arnold 16, rue de la Paix 67650 Dambach-la-Ville Téléphone :03 88 92 41 70 et 06 08 03 36 33 Email : alsace.pierre.arnold@orange.fr  Site : www.vins-pierre-arnold.fr Propriété familiale créée en 1711, transmise de père en fils. A partir de 1926, mise en bouteille au domaine. Les trois épis de blé représentés sur l’étiquette sont […]

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LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS VINS DE MÉDOC

Château LAYAUGA-DUBOSCQ  (MÉDOC) Henri, Bruno et Hugues Duboscq 1, rue Saint-Vincent 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 30 54 Email : infos@haut-marbuzet.net Henri Duboscq (voir Haut-Marbuzet) et sa sœur Anne-Marie se sont associés à Philippe Jorand dans ce vignoble de 12 ha qui s’étend sur les communes de Gaillan et de Queyrac. “On ne peut pas […]

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LES VINS DU SIÈCLE

Dans toute la France, « triés sur le volet », les meilleurs producteurs (la très grande majorité ayant l’exclusivité de leur appellation) sont retenus pour la typicité des vins, leur rapport qualité-prix-plaisir, l’expression de leur terroir et leur passion de vignerons. Pas de vins à la mode, surcôtés ou de « jus de bois » dans Les […]

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU RHÔNE

Domaine BEAUVALCINTE  (BEAUMES DE VENISE) Sylvie et Bernard Mendez La Grange Neuve 84190 Suzette Téléphone :04 90 65 08 37 Email : contacts@domainebeauvalcinte.com Site : www.domainebeauvalcinte.fr Au sommet. Domaine de 10 ha. Travail du sol, désherbage mécanique, traitement phytosanitaire à base de cuivre et de soufre selon le cahier des charges de l’agriculture biologique depuis 2000. Le vignoble est exposé plein sud, sur […]

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LES PLATS PARFAITS AVEC LES MEILLEURS ROUGES DU LANGUEDOC

  Château MIRE-L’ÉTANG  (COTEAUX-DU-LANGUEDOC) Philippe et Bernard Chamayrac Route des Vins 11560 Fleury-d’Aude Téléphone :04 68 33 62 84 Email : mireletang@wanadoo.fr Site : www.chateau-mire-letang.com   Le Château Mire l’Etang est situé sur la bordure maritime et orientale du massif de la Clape, face au soleil levant, nous précise Bernard Chamayrac. Son vignoble très ancien implanté au milieu d’une […]

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CHAMPAGNE : LES MEILLEURS SE PRÉSENTENT EN VIDÉOS

  Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox   Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox     Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox

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VIDÉOS : LE TOP BORDEAUX, APPELLATION PAR APPELLATION !

  Château HAUT-MARBUZET  (SAINT-ESTÈPHE) Henri, Hugues et Bruno Duboscq 1, rue Saint-Vincent 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 30 54 Email : infos@haut-marbuzet.net   Au sommet, incontestablement, et cela vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-plaisir. En effet, ce cru, marqué par la “patte” et la passion d’Henri Duboscq, renvoie à un jardin d’enfants un bon nombre […]

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LES PLATS PARFAITS AVEC LES MEILLEURS VINS D ALSACE

  Charles SCHLÉRET    1, route d’Ingersheim 68230 Turckheim Téléphone :03 89 27 06 09 Email : charles.schleret@orange.fr Site : www.vinsdusiecle.com/schleretcharles   Incontestablement à la tête des Premiers Grands Vins Classés. Charles Schléret s’attache à appliquer à ses vignes situées sur l’excellent terroir de Turckheim sa connaissance des techniques modernes. “Cette cuverie, dit-il, m’a permis de faire il y a trente […]

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LE MEILLEUR DE LA CÔTE DE BEAUNE

Domaine Michel PRUNIER et Fille  (AUXEY-DURESSES) 18, route de Beaune 21190 Auxey-Duresses Téléphone :03 80 21 21 05 Email : domainemichelprunier-fille@wanadoo.fr Site : www.domainemichelprunieretfille.com Propriété familiale (4 générations) de 12 ha. Un vigneron chaleureux qui est épaulé par sa fille, Estelle, qui prend part à la vinification, elle est dans la cave et le chai. “Je travaille mes vignes en labourant et m’efforçant de respecter mon terroir et […]

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LE LANGUEDOC COMME ON L AIME !

Des grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un […]

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SANCERRE : LES MEILLEURS SONT FORMIDABLES

Le vignoble (2 800 ha) est situé sur la rive gauche de la Loire (au nord-est de Bourges) ; l’appellation s’étend sur les communes de Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny et Vinon. Les rendements moyens s’élèvent à 60 hl/ha. Le vignoble produit annuellement environ 167 000 hl […]

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

LES VINS GEORGES DUBOEUF  (BEAUJOLAIS) Georges et Franck Duboeuf 208, rue de Lancié 71570 Romanèche-Thorins Téléphone :03 85 35 34 20 Email : message@duboeuf.com Site : www.duboeuf.com Remarquable Morgon Domaine de La Chaponne 2017, d’une belle couleur aux reflets violets, avec des arômes de groseille et de mûre, puissant en bouche, très typé comme ce Juliénas Château des Capitans 2017, médaille d’Or Paris, de bouche charnue, de belle robe grenat, un vin […]

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DES POMEROL COMME ON LES AIME

Château BEAUREGARD  (POMEROL) Directeur : Vincent Priou 33500 Pomerol Téléphone :05 57 51 13 36 Email : beauregard@chateau-beauregard.com Site : www.chateau-beauregard.com Cette belle propriété d’un seul tenant bénéficie d’un emplacement privilégié sur le versant sud du célèbre plateau de Pomerol, sur un sol de graves argileuses, de sables, de graviers et de crasse de fer en sous-sol. La famille Moulin a repris en 2014 cette […]

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REPORTAGES : APPELLATION PAR APPELLATION, LE TOP DE BORDEAUX EN VIDÉO !

  Château La GALIANE  (MARGAUX) Christiane Renon 14, rue Alfred de Luze 33460 Soussans Téléphone :05 57 88 35 27 Email : scea.rene.renon@wanadoo.fr Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulagaliane Site : www.scea-rene-renon.com A la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés, ce qui vient récompenser un formidable rapport qualité-prix-typicité. Le Château doit son nom au Général Anglais Galian qui depuis ce lieu commandait les troupes anglaises […]

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LES SIX SAUMUR-CHAMPIGNY DE RÉFÉRENCE

Domaine de la PETITE CHAPELLE  (SAUMUR-CHAMPIGNY) Laurent et Chantal Dézé 4, rue des Vignerons 49400 Souzay-Champigny Téléphone :02 41 52 41 11 Email : deze.laurent@orange.fr Site : www.domainepetitechapelle.com Des vignerons charmants et un vignoble familial (12 générations), conduit en lutte raisonnée depuis plus de 30 ans, 35 ha sur des sols argilo-calcaires très caractéristiques de son appellation. Au XIXe siècle, un marinier, rescapé […]

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU LANGUEDOC

Des grands vins ici, il y en a, mais les terroirs sont connus et ne s’étendent pas. La force de ces vins est d’avoir su conserver leur spécificité qui se dévoile au travers des cépages de la région, chacun s’exprimant au mieux selon les sols d’alluvions, d’ardoise, de schiste ou de calcaire, en bénéficiant d’un […]

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BLANCS, ROUGES ET ROSÉS, LES PLATS PARFAITS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PROVENCE ET DE CORSE

  AVEC LES ROUGES Accords vins proposés : Casserole d’agneau aux oignons et raisins secs Tagliatelles de saumon cru à l’aneth Langouste rôtie aux aromates Artichauts au brocciu Paella de légumes Poulet sauté Tropicana Rougets rôtis à la sauge Tarama Feuilletés de cèpes au foie gras Boeuf en daube Fondue de poularde Médaillons de lotte […]

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DE SANCERRE AU MUSCADET, LE MEILLEUR DE LA LOIRE

Domaine de La GAUTERIE  (ANJOU) Etienne Jadeau La Gauterie 49320 Brissac Loire Aubance Téléphone :02 41 45 50 04 et 06 87 23 73 28 Email : contact@domainegauterie.fr Site : www.vignoble-de-la-gauterie.fr Fils, petit-fils et arrière petit-fils de viticulteur, Étienne Jadeau s’est installé, en 1990, au milieu des moulins à vent et des châteaux. Les 21 ha s’étalent entre l’Aubance […]

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CHAMPAGNE : LES SÉLECTIONS DU PROCHAIN GUIDE SE PRÉCISENT

  Nos dégustations pour le prochain GUIDE se terminent en Champagne. Les grandes valeurs sûres se confirment dans le Classement, en Premiers, mais aussi dans les deux premières hiérarchies des Deuxièmes Grands Vins Classés, où le rapport qualité-prix-plaisir est vraiment exceptionnel. On hésite encore pour maintenir LAURENT-PERRIER et TAITTINGER (la qualité n’est pas en cause) […]

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L'actualité du vin rosé de Provence

publié le 02-04-2020

La typicité des vins du domaine de La Font des Pèr...

Notre domaine bénéficie d’un terroir viticole exceptionnel de par sa situation au cœur du territoire de l’appellation Bandol.

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publié le 02-04-2020

Le domaine de la Font des Pères et l'agriculture b...

Le domaine a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique

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publié le 24-03-2020

NOUVEAU FLACON POUR UNE CUVÉE D'EXCEPTION

En 2015, à l’occasion de sa 40ème vendange, le Château Sainte Marguerite a créé un vin d’exception, la cuvéé Fantastique. Cette année, nous avons décidé de créer une bouteille sérigraphiée et ornée de fleurs, pour représenter l’élégance et la noblesse de la cuvée Fantastique. 

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publié le 24-03-2020

NOUVEAU FLACON POUR UNE CUVÉE D'EXCEPTION

En 2015, à l’occasion de sa 40ème vendange, le Château Sainte Marguerite a créé un vin d’exception, la cuvéé Fantastique. Cette année, nous avons décidé de créer une bouteille sérigraphiée et ornée de fleurs, pour représenter l’élégance et la noblesse de la cuvée Fantastique. 

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publié le 04-02-2020

Clos Cibonne

Un domaine provençal au cépage d'exception

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publié le 30-01-2020

Le Château Romanin

"Fruit de la TERRE, de la LUNE et du SOLEIL"

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publié le 30-01-2020

Château Saint Baillon

 Un domaine au coeur de la Provence

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publié le 27-01-2020

Le Château Réal Martin

Sur les hauteurs de Correns et du Val en Provence se situe sur le Château Réal Martin.

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publié le 31-07-2019

Summer rosé - Symphonie Château Sainte Marguerite

Le rosé Symphonie, l'indispensable pour un été sous le signe de la fraîcheur et de la détente !

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publié le 31-05-2019

La Font des Pères : Ouverture de la ferme auberge ...

Afin de vous accueillir toujours plus nombreux au domaine, nous avons le plaisir de vous annoncer que la ferme auberge ouvrira 7 jours / 7 à partir du lundi 10 Juin.       

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publié le 02-04-2019

La Font des Pères nous fait découvrir son nouveau ...

Aujourd'hui nous allons découvrir le rosé A.O.P Bandol La Font des Pères 2018 !

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publié le 18-02-2019

Domaine de la Font des Pères et son rosé A.O.P Côt...

Cette fois-ci nous vous emmenons à la découverte du rosé, Les Ginestés 2017, A.O.P Côtes de Provence – La Font des Pères.

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publié le 22-01-2019

Ne laissez pas l'arrivée de l'hiver arrêter votre ...

"Tout est porté sur une texture concentrée avec une acidité alléchante". Ne laissez pas l’arrivée de l’hiver arrêter votre verre de rosé ! " Je pourrais le boire cet hiver tout au long de l'hiver". Brian Freedman partage son compte rendu sur Etoile dans la rubrique Vin de la semaine consacrée à Forbes.

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publié le 21-01-2019

Découverte du Bandol rosé 2017 du Domaine de La Fo...

Aujourd'hui nous vous présentons notre Bandol rosé 2017 (12,5%) du Domaine de La Font des Pères qui accompagnera à la perfection vos apéritifs et recettes provençales (grillades, poisson, viande blanche).

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publié le 09-01-2019

Château les Crostes : La Cuvée Château rosé 2017 e...

Médaille d'or au Concours des Grands Vins de France à Mâcon en 2018 Médaille d'argent au Concours Général Agricole en 2018 

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