Actualités du vin

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EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

2:36 Château LA GRACE FONRAZADE – Blanc – Grand Bordeaux 2:23 Château LA GRACE FONRAZADE – Rouge – Saint Emilion Grand Cru 1:38 Vignobles Janoueix – Famille Janoueix 1:25 Château LA GALIANE – Margaux – Christiane Renon 1:23 Château CHARMANT – Margaux – Christiane Renon 1:43 Château BOUTILLON – Bordeaux Supérieur – Anne-Sophie Gillet 1:33 … Continuer la lecture de – EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

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2:36 Château LA GRACE FONRAZADE – Blanc – Grand Bordeaux 2:23 Château LA GRACE FONRAZADE – Rouge – Saint Emilion Grand Cru 1:38 Vignobles Janoueix – Famille Janoueix 1:25 Château LA GALIANE – Margaux – Christiane Renon 1:23 Château CHARMANT – Margaux – Christiane Renon 1:43 Château BOUTILLON – Bordeaux Supérieur – Anne-Sophie Gillet 1:33 … Continuer la lecture de * EN DIRECT DE LA PROPRIETE, LES DEGUSTATIONS EN VIDEO

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SIX GRANDS COUPS DE CŒUR EN SAINT-ESTEPHE

Château CLAUZET  (SAINT-ESTÈPHE) Baron Velge – Directeur : José Bueno Leyssac 33180 Saint-Estèphe Téléphone :05 56 59 34 16 Télécopie : 05 56 59 37 11 Email : clauzet@chateauclauzet.com Site : www.chateauclauzet.com   On est bien au sommet quand on fait une verticale de ce cru, très typé Saint-Estèphe, alliant puissance et souplesse, velouté et distinction, et garant d’un beau potentiel d’évolution. … Continuer la lecture de * SIX GRANDS COUPS DE CŒUR EN SAINT-ESTEPHE

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COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMPAGNE

Bien que l’on en parle moins (à tort), le terroir, les sols ont toute leur importance en Champagne, apportant une spécificité réelle et différente selon que l’on se trouve à Cramant ou à Épernay, à Ay ou à Bouzy, dans l’Aube ou la Marne. À cela s’ajoute la proportion des cépages, et chaque maison, cave … Continuer la lecture de – COMMUNE PAR COMMUNE, LES TENORS DU CHAMPAGNE

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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR CHOISIR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni passionnante, ni représentative, faisant traîner une image négative auprès des amateurs et des professionnels, alors … Continuer la lecture de – CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR POUR CHOISIR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BOURGOGNE

  La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans d’autres régions. Car ici, le vin est avant tout un art de vivre. On partage … Continuer la lecture de * CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BOURGOGNE

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LES GRANDS PRINCIPES DES ACCORDS METS ET VINS

Vins et Apéritifs L’apéritif est un bon moyen d’éveiller son appétit avant un bon repas mais il faut veiller à ne pas trop surcharger son palais en préparation de la suite ! Qu’il soit fait d’olives, de frites de légumes, de tapas, de fruits secs, de petits fours, de petites charcuteries ou autres amuses gueules … Continuer la lecture de – LES GRANDS PRINCIPES DES ACCORDS METS ET VINS

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TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE

Le vignoble champenois Le vignoble champenois (34 500 ha) comporte quatre zones : la montagne de Reims, la vallée de la Marne, la Côte des blancs et les vignobles de l’Aube. Les trois premières, correspondant aux arrondissements de Reims et d’Épernay, au cœur même de la région champenoise, en forment la partie essentielle, celle où … Continuer la lecture de – TOUT CE QUE VOUS AVEZ TOUJOURS VOULU SAVOIR SUR LES MEILLEURES CUVEES DE CHAMPAGNE…

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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

qsJGCFS   En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni passionnante, ni représentative, faisant traîner une image négative auprès des amateurs et des … Continuer la lecture de * CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DE BORDEAUX

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D AVENAY A VERZENAY, LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l’automne 1982, il décide de produire son propre … Continuer la lecture de – D’AVENAY A VERZENAY, LE MEILLEUR DE LA CHAMPAGNE

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CLASSEMENTS : LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU IL NE FAUT PAS RATER

Il y a de tout ici, et Il s’agit de savoir frapper à la bonne porte. On accède alors à des vins typés par des sols très différents (on ne fait pas les mêmes vins à Monségur ou à Frontenac, à Génissac ou à Pondaurat…) et l’on aurait donc tort de croire que les terroirs ne … Continuer la lecture de * CLASSEMENTS : LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU’IL NE FAUT PAS RATER

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VINGT GRANDS COUPS DE CŒUR DE L ANNEE

      CHAMPAGNE ELLNER SAS EPERNAY Fondée au début 1900, la Maison Charles Ellner, est aujourd’hui gérée par la 3ème génération alors que la 4ème y a déjà pris une part très active depuis plusieurs années. Elle a su évoluer et grandir en préservant son identité et son savoir faire familial. Pour mémoire, Charles-Émile … Continuer la lecture de – VINGT GRANDS COUPS DE CŒUR DE L’ANNEE

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LES 9 HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES

Domaine de CARTUJAC  (HAUT-MÉDOC) Bruno Saintout 20, Cartujac 33112 Saint-Laurent-Médoc Téléphone :05 56 59 91 70 Télécopie : 05 70 61 10 78 Email : contact@vignobles-saintout.fr Site : www.vignobles-saintout.com   Bruno Saintout est talentueux et se passionne pour ses trois propriétés médocaines. La famille Saintout, présente sur la commune de Saint-Laurent-Médoc depuis la fin du XVIIIe siècle, s’est … Continuer la lecture de * LES 9 HAUT-MEDOC INCONTOURNABLES

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BEAUJOLAIS : LE PLAISIR ASSURÉ

Le vignoble du Beaujolais L’appellation concerne en tout 72 communes et deux grandes zones la composent : – La première, située au sud du vignoble, s’inscrit globalement dans un quadrilatère dont les sommets sont Chazay-d’Azergues, Pontcharra-sur-Turdine, Chamelet et Ville­franche ; elle est traversée, dans sa partie sud, par l’Azergues et ses nombreux affluents, le plus … Continuer la lecture de – BEAUJOLAIS : LE PLAISIR ASSURÉ

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L ALSACE COMME ON L AIME

 C’est un réel plaisir de suivre cette route des vins qui serpente à travers les collines du vignoble, au pied des pentes boisées des Vosges.   Le vignoble s’étend du nord au sud sur plus de 170 km. Son parcours est un pur bonheur : des villages fleuris aux winstubs, des collines ondulées, où se … Continuer la lecture de * L’ALSACE COMME ON L’AIME

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SUD-OUEST : LES VINS QUI COMPTENT ET LES AUTRES

` Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Famille Albert (Labarthe) Karine Fitte et Hélène Archidec (Herrebouc) Bertrand et Bernadette Baudry (Grand-Jaure) Philippe Bernède (Coutale) Jean et Jérôme Borderie (Bourguet) Alain Bortolussi (Viella) Denis Capmartin (Barréjat) Famille Chigé (Cru Lamouroux) Yves Delpech (Lavaur) Famille Dubard (Laulerie) Liliane Gagnard (Vieux … Continuer la lecture de – SUD-OUEST : LES VINS QUI COMPTENT ET LES AUTRES…

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LE CHABLIS COMME ON L AIME

Ce territoire (4 850 ha) résulte d’une délimitation de l’Institut national des appellations d’origine (Inao). Mais en fait, il résulte d’une longue sélection des terrains aptes à produire les meilleurs vins, faite par les moines au xiie siècle et poursuivie par les générations des vignerons qui ont suivi. On peut observer que ce territoire est … Continuer la lecture de * LE CHABLIS COMME ON L’AIME

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GUIDE 2018 : LE TOP VIGNERONS DU RHÔNE

  Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie.   On déguste également des blancs rares et savoureux … Lire la suite Accédez … Continuer la lecture de – GUIDE 2018 : LE TOP VIGNERONS DU RHÔNE

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CLASSEMENT LANGUEDOC : ACCEDEZ AUX MEILLEURS VINS SANS VOUS FAIRE AVOIR !

  En Languedoc, il s’agit donc de ne pas confondre l’ensemble d’une progression qualitative certaine et le développement de ces vins “fabriqués” et “putassiers” accolés à des prix inexcusables sous prétexte que l’on peut mettre sur une étiquette les noms de Chardonnay ou de Merlot (pour les IGP), ou que l’on croit qu’il suffit d’acheter … Continuer la lecture de * CLASSEMENT LANGUEDOC : ACCEDEZ AUX MEILLEURS VINS SANS VOUS FAIRE AVOIR !

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SANCERRE ET POUILLY-FUME, UNE TYPICITE EXACERBEE

  Le vignoble de Sancerre (2 800 ha) est situé sur la rive gauche de la Loire (au nord-est de Bourges) ; l’appellation s’étend sur les communes de Bannay, Bué, Crézancy, Menetou-Râtel, Ménétréol, Montigny, Saint-Satur, Sainte-Gemme, Sancerre, Sury-en-Vaux, Thauvenay, Veaugues, Verdigny et Vinon. Les rendements moyens s’élèvent à 60 hl/ha. Le vignoble produit annuellement environ … Continuer la lecture de – SANCERRE ET POUILLY-FUME, UNE TYPICITE EXACERBEE

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CHAMPAGNE : LE PLAISIR A L ETAT PUR

Les très grandes cuvées de prestige (celles que l’on retrouve dans le Classement dans la catégorie des Premiers Grands Vins Classés, puis dans une bonne partie des Deuxièmes Grands Vins Classés) sont des cuvées de Champagne que l’on boit comme un grand vin, en les associant à des moments du repas, sur des plats appropriés. … Continuer la lecture de * CHAMPAGNE : LE PLAISIR A L’ETAT PUR

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LA CHAMPAGNE COMME ON L AIME

Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom Prix d’Honneur Patrick Arnould (Michel Arnould) Chantale Bara (Paul Bara) Pascal Bardoux Ignace Baron (Baron Fuenté) Claire, Lise et Aline Baron (Baron Albert) Chantal, Yves et Eddy Berthelot-Piot Hubert de Billy (Pol Roger) Thierry Blondel Patrick Boivin (Vincent d’Astrée) Michel Boulaire (Laurent Perrier) David … Continuer la lecture de – LA CHAMPAGNE COMME ON L’AIME

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GUIDE 2018 : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DU MEDOC

En Saint-Julien, en Margaux, en Pessac-Léognan ou à Saint-Emilion, certains propriétaires (ou directeurs) parlent beaucoup trop d’argent, de prix, de “super” notes, de vinifications toujours plus sophistiquées, de chais flambants neufs, d’installations inutiles, etc… Cette minorité, snobe, imbue d’elle-même, n’est ni passionnante, ni représentative, faisant traîner une image négative auprès des amateurs et des professionnels, alors … Continuer la lecture de * GUIDE 2018 : CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES MEILLEURS VINS DU MEDOC

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GUIDE 2018 : EN BOURGOGNE, LES VINS N ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS

  La force des sols est omniprésente, et on ne doit s’intéresser qu’aux vignerons dignes de ce nom, ceux qui pratiquent l’amour du terroir associé à une convivialité exemplaire, et c’est ce qui compte ici, tant cela peut manquer dans d’autres régions. Car ici, le vin est avant tout un art de vivre. On partage … Continuer la lecture de – GUIDE 2018 : EN BOURGOGNE, LES VINS N’ONT JAMAIS ETE AUSSI BONS

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DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ABORDABLE, LES TENORS DE BORDEAUX

LA QUALITE ACTUELLE DES MILLESIMES DE BORDEAUX   Pour Bordeaux, globalement, les meilleurs à boire actuellement : 2012 (mais il a du potentiel), 2011, 2008, 2007, 2006, 2004, 2002 et 2001. Ceux qu’il faut attendre : 2010, 2009 (déjà formidable), et 2014, néanmoins plus rapicde à boire. Le 2013, si les prix sont vraiment plus accessibles. Les … Continuer la lecture de * DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ABORDABLE, LES TENORS DE BORDEAUX

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CE QU IL FAUT SAVOIR SUR LA CHAMPAGNE CETTE ANNEE

Du grand art, que l’on retrouve évidemment dans les Premiers Grands Cru Classés, où se côtoient de très grandes maisons (qualitativement, j’entends) comme Roederer, Gosset, Pol-Roger, Ellner, Lombard, Philipponnat, Legras, De Venoge, Bara, Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, qui, en une vingtaine d’années, a fait de son nom une référence. Toujours une seule … Continuer la lecture de – CE QU’IL FAUT SAVOIR SUR LA CHAMPAGNE CETTE ANNEE

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GUIDE DES VINS 2018 : LE TOP VIGNERONS DE BORDEAUX

Le vin, c’est bien, mais celui qui l’élève, c’est tout aussi bien. Pour moi, en effet, depuis plus de 36 ans, la typicité d’un vin, ce n’est rien d’autre que l’association d’un sol, d’un micro-climat, d’une plante et d’un homme. Ma nature me poussant à soutenir les hommes et les femmes qui partagent les mêmes valeurs, je … Continuer la lecture de * GUIDE DES VINS 2018 : LE TOP VIGNERONS DE BORDEAUX

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LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

Édito Les vins que l’on aime… et les autres Voilà une belle année de dégustations et de rencontres, qui permet de situer comme il le faut chaque vignoble : Les déceptions sont grandes en Provence et en Languedoc, pour des raisons différentes. En Provence, l’influence des rosés fait que l’on en est à une multiplication des cuvées et, … Continuer la lecture de – LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

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LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

  Édito   Les vins que l’on aime… et les autres   Voilà une belle année de dégustations et de rencontres, qui permet de situer comme il le faut chaque vignoble :   Les déceptions sont grandes en Provence et en Languedoc, pour des raisons différentes.   En Provence, l’influence des rosés fait que l’on … Continuer la lecture de * LE GUIDE 2018 EST PARU ET LE SITE ENTIEREMENT REMANIE !

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LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN !

Lapin à la gelée de groseilles Accord vin proposé : Médoc (Rouge) Lapin à la havraise Accords vins proposés : Coteaux-d’Ancenis (Rouge) Touraine (Rouge) Lapin à la moutarde Accords vins proposés : Bordeaux (Rouge) Sancerre (Blanc sec) Corbières (Rouge) Bellet (Blanc sec) Lapin à l’aïl Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Côtes du Rhône (Rouge) … Continuer la lecture de * LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN !

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LES VINS PARFAITS SUR VOS SALADES

Salade à la dinde et à l’ananas Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Salade à la mangue et au crabe Accord vin proposé : Lubéron (Rouge) Salade aux crevettes et à l’ananas Accord vin proposé : Sauternes (Blanc doux) Salade aux gésiers confits Accord vin proposé : Côtes-de-bergerac (Rouge) Salade d’artichauts au foie … Continuer la lecture de – LES VINS PARFAITS SUR VOS SALADES

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QUELS VINS AVEC LE THON

Thon à la languedocienne Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Saint-Chinian (Rouge) Thon à la paysanne Accords vins proposés : Vin-jaune (Blanc) Thon gratiné Accords vins proposés : Arbois (Blanc sec) Pouilly-fumé (Blanc) Côtes-du-rhône-villages (Rouge) Thon rouge aux poivrons Accord vin proposé : Côtes du Rhône (Rouge) Thon frais à la compote de légumes Accord … Continuer la lecture de * QUELS VINS AVEC LE THON

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE GRAVES

  Château D’ARRICAUD  (GRAVES) Isabelle Labarthe 33720 Landiras Téléphone :05 56 62 51 29 Télécopie : 05 56 62 41 47 Email : chateaudarricaud@wanadoo.fr Site : www.chateau-darricaud.fr L’origine du domaine est très ancienne et nous devons son aspect actuel au Comte Joachim de Chalup. Il entra chez les mousquetaires gris en 1772, devint conseiller du Roi en 1783, puis … Continuer la lecture de – QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE GRAVES

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LES CINQ SAUMUR-CHAMPIGNY DE REFERENCE

Domaine de la GUILLOTERIE  (SAUMUR-CHAMPIGNY) Patrice et Philippe Duveau 63, rue Foucault 49260 Saint-Cyr-en-Bourg Téléphone :02 41 51 62 78 Télécopie : 02 41 51 63 14 Email : contact@domainedelaguilloterie.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaulaguilloterie Site : www.domainedelaguilloterie.com Exploité par la famille Duveau depuis plusieurs générations, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 50 ha. Ce terroir bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à … Continuer la lecture de * LES CINQ SAUMUR-CHAMPIGNY DE REFERENCE

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LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL

  Château de ROQUEBRUNE  (LALANDE-DE-POMEROL) Florent Guinjard 6, route des Galvesses 33500 Lalande-de-Pomerol Téléphone :05 57 74 08 92 Télécopie : 09 79 94 86 30 Email : chateauderoquebrune@lalande-pomerol.com Site : www.chateauderoquebrune.com Au sommet. Une propriété familiale depuis plus de 5 générations. L’encépagement se compose de 65% de Merlot, 15% de Cabernet-Sauvignon et de 20% de Cabernet franc, vendanges manuelles. Le travail régulier … Continuer la lecture de – LES TENORS DE LALANDE-DE-POMEROL

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LES CHABLIS DE REFERENCE

Domaine Alain GEOFFROY  (CHABLIS) Nathalie Geoffroy 4, rue de l’Equerre 89800 Beines Téléphone :03 86 42 43 76 Télécopie : 03 86 42 13 30 Email : info@chablis-geoffroy.com Site : www.chablis-geoffroy.com   Un domaine familial depuis 5 générations, de 45 ha. Alain Geoffroy perpétue un savoir-faire ancestral. Il a su s’entourer d’une équipe jeune et passionnée pour faire évoluer … Continuer la lecture de * LES CHABLIS DE REFERENCE

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DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOURNABLES

La BASTIDE BLANCHE  (BANDOL) Michel et Louis Bronzo 367, route des Oratoires 83330 Sainte-Anne-du-Castellet Téléphone :04 94 32 63 20 et 04 42 08 84 80 Télécopie : 04 94 32 74 34 Email : contact@bastide-blanche.fr Site : www.vinsdusiecle.com/bastideblanche À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Michel Bronzo élève l’un des plus grands crus de la région, où la sagesse … Continuer la lecture de – DANS LES TROIS COULEURS, LES VINS DE PROVENCE INCONTOURNABLES

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FAUGERES OU CORBIERES, IGP OU SAINT-CHINIAN, MINERVOIS OU LANGUEDOC, VOICI LES INCONTOURNABLES

  Domaine Les CASCADES  (CORBIÈRES) Laurent et Sylvie Bachevillier 4 bis, avenue des Corbières 11220 Ribaute Téléphone :06 88 21 84 99 et 06 89 10 42 36 Email : domainelescascades@yahoo.fr Site : www.domainelescascades.fr   Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de tondre l’herbe, et … Continuer la lecture de * FAUGERES OU CORBIERES, IGP OU SAINT-CHINIAN, MINERVOIS OU LANGUEDOC, VOICI LES INCONTOURNABLES

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LES TENORS DU BEAUJOLAIS

  Domaine des PAMPRES d’OR  (BEAUJOLAIS) Nicole, Paul et Julien Perras Le Guérin 69210 Nuelles Téléphone :04 74 01 42 85 et 06 75 22 33 55 Email : pampresdor@yahoo.fr Site : www.pampres-dor.fr Un couple de vignerons passionnés qui exploite avec leur fils, les 11ha de vignes du domaine. Depuis 1999, le domaine est en Terra Vitis et a débuté sa reconversion Bio … Continuer la lecture de – LES TENORS DU BEAUJOLAIS

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BORDEAUX : LES DEGUSTATIONS EN VIDEO !

   3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  2:34 Château Croque-Michotte  1:40 Château de Lavison – Cuvée 977  1:13 Vignobles Pellé – Château de Jayle  1:49 Château Saint Hilaire  1:18 Château Haut Saint Clair – Mr LE MENN  1:29 Moulin Saint Clair – Mr LE MENN  0:54 Château Lafargue Rouge  0:49 Château … Continuer la lecture de * BORDEAUX : LES DEGUSTATIONS EN VIDEO !

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QUELS VINS SUR LES LANGOUSTINES OU LE HOMARD

  Langoustines aux trois saveurs   Accords vins proposés : Bandol (Blanc sec) Muscadet (Blanc sec) Langoustines crues Accord vin proposé : Pouilly-fumé (Blanc) Langoustines grillées au beure d’estragon Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Langoustines à la crème d’estragon Accord vin proposé : Cassis (Blanc) Langoustines à l’aigre-douce Accords vins proposés : … Continuer la lecture de – QUELS VINS SUR LES LANGOUSTINES OU LE HOMARD

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QUAND LES MEILLEURS VINS D ALSACE PASSENT A TABLE

On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Les Crémants sont désormais les meilleurs de France, vifs, floraux, de mousse crémeuse et fine, à des prix particulièrement doux.   LE TERROIR EXACERBE Ici, la force … Continuer la lecture de * QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

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VINOVOX SUR YOUTUBE : LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

 3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  1:32 Domaine de L’Abbe Dine – Chateauneuf-du-pape rouge  2:34 Château Croque-Michotte  1:00 Champagne Moyat Jaury Guilbaud – Cuvée Millésime  1:34 Champagne Eric Taillet – Cuvée Egali’T  1:30 Champagne Eric Taillet – Cuvée Bansionensi  1:40 Château de Lavison – Cuvée 977  1:18 Champagne Boutillez-Marchand – Cuvée … Continuer la lecture de – VINOVOX SUR YOUTUBE : LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

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CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !

  Michel TURGY  Jean-Michel Turgy 17-18, rue de l’Orme 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 53 43 Télécopie : 03 26 57 52 05 Email : infos@champagne-turgy.com Site : www.champagne-turgy.com   Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Une famille de vignerons champenois au Mesnil-sur-Oger depuis 1881, commune classée 100% Grand Cru Blanc De Blancs. Un vignoble de 6 ha … Continuer la lecture de * CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !

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BBQ : QUELS PLATS SUR VOS BROCHETTES

Les autres vidéos de dégustation sont sur Vinovox Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Puisseguin-Saint-Emilion (Rouge) Bonnezeaux (Blanc liquoreux) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord vin proposé : Meursault (Blanc sec) Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox Brochettes … Continuer la lecture de – BBQ : QUELS PLATS SUR VOS BROCHETTES

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE

    Henry NATTER (SANCERRE) Henry, Cécile et Mathilde Natter Place de l’Église 18250 Montigny Téléphone :02 48 69 58 85 Télécopie : 02 48 69 51 34 Email : info@henrynatter.com Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter Site : www.henrynatter.com   À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs. Ici, sur quelque 20 ha, … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE

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CHAMPAGNE : LES PRIX D HONNEURS ET D EXCELLENCE 2017 !

Trouver une vidéo de dégustationChampagne DEVAVRY Blanc de Blancs Cuvée Pur SangChampagne DEVAVRY Blanc de Blancs Cuvée MarianneChampagne DEVAVRY Blanc de NoirsChampagne DEVAVRY Cuvée Millésimé 2010Champagne DEVAVRY Cuvée AchilleChampagne DEVAVRY Cuvée Rosé de SaignéeChampagne DEVAVRY Cuvée Brut Grand CruChampagne DEVAVRY Cuvée Rosé Pur NoirsChampagne DEVAVRY Cuvée Millésimé 2011Champagne DEVAVRY Cuvée Les Diables RougesChampagne DEVAVRY Cuvée … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LES PRIX D’HONNEURS ET D’EXCELLENCE 2017 !

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CRUS DU BEAUJOLAIS

Il y a deux façons de déguster les crus du Beaujolais : dans leur jeunesse, en profitant de leur couleur et de leur fruité avec des charcuteries, des rillons, des fromages à pâte molle ou une viande rouge grillée (les Beaujolais-Villages, les crus de Brouilly, Côte-de-Brouilly, Chiroubles et Saint-Amour sont parfaits), ou parvenant à maturité, … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CRUS DU BEAUJOLAIS

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LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE

  Domaine André MATHIEU (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE) André Mathieu 3 bis, Route de Courthézon 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 09 Télécopie : 04 90 83 50 55 Email : contact@domaine-andre-mathieu.com Site : www.domaine-andre-mathieu.com   Au domaine familial, transmis de père en fils depuis 1600, André Mathieu a pris la suite de son père en 1987. … Continuer la lecture de – LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE

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QUELS VINS SUR VOS RECETTES DE BROCHETTES

Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord vin proposé : Meursault (Blanc sec) Brochettes de cœurs et magrets Accords vins proposés : Buzet (Rouge) Graves (Blanc sec) Brochettes de filet mignon aux dattes … Continuer la lecture de * QUELS VINS SUR VOS RECETTES DE BROCHETTES

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS ROUGES DE LOIRE

  – Chinon. S’il est jeune, avec une volaille ; s’il est parvenu à maturité, il convient aux viandes rouges, à un canard ou à un gibier cuisiné légèrement. – Sancerre. Le rouge s’adapte, entre autres, à un canard ou à une dinde aux marrons. – Saumur.  Des rouges que la plupart des dégustateurs apprécient … Continuer la lecture de – QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS ROUGES DE LOIRE

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LES VINS DU MEDOC QUE L ON AIME

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe… Les terroirs font les vins ! Pas mal de … Continuer la lecture de * LES VINS DU MEDOC QUE L’ON AIME

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LES GRAVES DE REFERENCE ET LES PLATS QU IL LEUR FAUT

    Pour voir d’autres adresses, choisissez la première lettre du nom A – B – C – D – E – F – G – H – I – J – K – L – M – N – O – P – Q – R – S – T – U – V – … Continuer la lecture de * LES GRAVES DE REFERENCE ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT

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QUAND LES MEILLEURS VINS D ALSACE PASSENT A TABLE

L’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles : oies, dindes, ainsi que le bœuf et le gros gibier à poil. La charcuterie tient également une bonne place dans un menu alsacien. Vous y trouverez foie gras en pâté ou en … Continuer la lecture de – QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région et à ne pas s’arrêter à la production des “primeurs”, pour lesquels j’avoue néanmoins un faible, pour … Continuer la lecture de * APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

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PROVENCE : LES MEILLEURS VINS ET LEUR GASTRONOMIE

Évoquer la Provence, c’est retrouver toutes les senteurs de ses herbes : sauge, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, sarriette, dont nous nous servons pour agrémenter la plupart des plats. Elles accompagnent particulièrement bien l’agneau, viande privilégiée de cette région, généralement en provenance de Sisteron.   On trouve également du lapin de garenne et, en période de … Continuer la lecture de – PROVENCE : LES MEILLEURS VINS ET LEUR GASTRONOMIE

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC

Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox AVEC LES ROUGES Accords vins proposés : Agneau à la valencienne Anguilles à la catalane Anguilles persillées Aubergines façon cèpes Bourride de seiches Brandade de courgette Brandade de morue Carbonade de porc à la moutarde Cassoulet Cervelles d’agneau aux légumes Chevreau à l’oseille Civet de langouste Côtes … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC

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VINSDUSIECLE : LE BORDELAIS A L HONNEUR

Dans toute la France, « triés sur le volet », les meilleurs producteurs (la très grande majorité ayant l’exclusivité de leur appellation) sont retenus pour la typicité des vins, leur rapport qualité-prix-plaisir, l’expression de leur terroir et leur passion de vignerons.   Pas de vins à la mode, surcôtés ou de « jus de bois » dans … Continuer la lecture de – VINSDUSIECLE : LE BORDELAIS A L’HONNEUR

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU RHÔNE

Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie.   On déguste également des blancs rares et savoureux (Condrieu, Ermitage, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape), … Continuer la lecture de * APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU RHÔNE

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L ALSACE COMME ON L AIME

Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là…   On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un … Continuer la lecture de – L’ALSACE COMME ON L’AIME

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SAINT-EMILION

Château BALESTARD La TONNELLE (SAINT-ÉMILION) Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57 74 59 34 Email : info@vignoblescapdemourlin.com Site : www.vignoblescapdemourlin.com “En 2016, la récolte a été très généreuse et très qualitative, nous dit Thierry Capdemourlin. La maturité était à son apogée, les raisins très beaux. … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SAINT-EMILION

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CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN

Château BOUSCAUT (PESSAC-LÉOGNAN) Sophie Lurton 1 477, avenue de Toulouse 33140 Cadaujac Téléphone :05 57 83 12 20 Télécopie : 05 56 83 12 21 Email : cb@chateau-bouscaut.com Site : www.chateau-bouscaut.com   “Au Château Bouscaut, nous raconte Laurent Cogombles, nous dépassons maintenant dans l’assemblage, les 50% de Cabernet-Sauvignon, ce cépage se plait bien dans nos … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN

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BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT

  Ici, les vins sont toujours aussi bons, à Fleurie comme à Morgon, en Chénas comme en Brouilly, et la convivialité s’associe à un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel. Les hommes et les femmes font des vins à leur image, francs, authentiques et gais, qui possèdent une typicité bien réelle, qu’hélas, certains, se plaisent bêtement à critiquer. … Continuer la lecture de – BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT

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RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTENT

  De Châteaunauf-du-Pape à Vacqueyras, de Beaumes-de-Venise à Vinsobres, de Côte-Rôtie à Cairanne…          Le Classement parle de lui-même, et c’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est toujours exceptionnel.   Les Classements du site sont réactualisés en permanence en … Continuer la lecture de – RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTENT

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EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE GRAND ART BOURGUIGNON

Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom.    Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, … Continuer la lecture de * EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE GRAND ART BOURGUIGNON

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CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES

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LE MEILLEUR DU MEDOC EST DANS MILLESIMES 2017 !

  Château GRAND-PUY-LACOSTE (PAUILLAC) Domaines François-Xavier Borie BP 82 33250 Pauillac Téléphone :05 56 59 06 66 Télécopie : 05 56 59 22 27 Email : dfxb@domainesfxborie.com Site : www.chateau-grand-puy-lacoste.com Incontestablement au sommet. Le vignoble couvre 55 ha de vignes d’un seul tenant, âge moyen 38 ans, terroir de grosses graves profondes sur de superbes croupes … Continuer la lecture de * LE MEILLEUR DU MEDOC EST DANS MILLESIMES 2017 !

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DE BOURGUEIL A SAUMUR, DE SANCERRE A CHINON, LES VINS SONT FORMIDABLES

qsdss   Domaine des CHASSEIGNES (SANCERRE) Aurore Dezat Earl de Chasseignes – Chappe 18300 Sury-en-Vaux Téléphone :02 48 79 36 84 Email : contact@domainedeschasseignes.com Site : www.domainedeschasseignes.com Belle place dans le Classement pour ce domaine familial, géré par Aurore Dezat depuis 2011, composé de 9 ha de vignes dont 8 en Sauvignonblanc et 1 en … Continuer la lecture de – DE BOURGUEIL A SAUMUR, DE SANCERRE A CHINON, LES VINS SONT FORMIDABLES

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MILLÉSIMES 2017 est paru !

Le Site de MILLESIMES est entièrement remanié, plus moderne, plus interactif,  consultable sur tous les supports : CLIQUEZ ICI vous pouvez feuilletez le magazine dans le monde entier en cliquant ICI Cette année, encore, nous avons été les seuls à parcourir les vignobles, déguster, partager, prendre des photos, tourner des vidéos… bref, aller rencontrer, sur … Continuer la lecture de – MILLÉSIMES 2017 est paru !

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MILLÉSIMES 2017 est paru !

Le Site de MILLESIMES est entièrement remanié, plus moderne, plus interactif,  consultable sur tous les supports : CLIQUEZ ICI vous pouvez feuilletez le magazine dans le monde entier en cliquant ICI Cette année, encore, nous avons été les seuls à parcourir les vignobles, déguster, partager, prendre des photos, tourner des vidéos… bref, aller rencontrer, sur … Continuer la lecture de * MILLÉSIMES 2017 est paru !

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VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET

CHATEAU LA VARIERE BONNEZEAUX Jacques Beaujeau Le Château la Varière est situé près du Château historique de Brissac en Anjou. Ancienne propriété familiale d’origine du XVème siècle, le Château la Varière produit l’ensemble des appellations de sa région tant en AOP Anjou Villages Brissac, Anjou rouge, Anjou blanc, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, … Continuer la lecture de – VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET

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LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions… IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CORBIERES CASCADES (bl) ÉTANG DES COLOMBES (bl) GRAND CAUMONT GRAND MOULIN (r) MARTINOLLE-GASPARETS (bl) GRAND-ARC … Continuer la lecture de – LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE

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PLUS DE 120.000 PERSONNES ONT DEJA ETE SEDUITS PAR LA CHAÎNE YOUTUBE DE VINOVOX !

Et des dizaines de milliers d’autres sur les réseaux sociaux… Vinovox, c’est déjà une cinquantaine de tournages en 10 mois, et, à ce jour, une quarantaine d’autres tournages planifiés, dans toute la France ! 1:03 Vinovox – La dégustation de mon vin 11 286 vues   2:15 Champagne J. De Telmont Cuvée Sans Soufre 2 698 vues 2:14 Champagne … Continuer la lecture de * PLUS DE 120.000 PERSONNES ONT DEJA ETE SEDUITS PAR LA CHAÎNE YOUTUBE DE VINOVOX !

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SUD-OUEST : LES MEILLEURS VINS ET LES PLATS QU IL LEUR FAUT   

  LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions…   IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation du GUIDE DES VINS en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CAHORS BOVILA CAMINADE … Continuer la lecture de * SUD-OUEST : LES MEILLEURS VINS ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT   

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EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE TOP VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

Quand boire les millésimes voir la VINTAGE CODE   Actualité du vignoble Classement Val de Loire Rouges Classement Val de Loire Blancs Tout savoir sur le vignoble Vignerons sélectionnés   Top Vignerons Région LOIRE Accédez directement aux commentaires de dégustation du GUIDE DES VINS en cliquant sur le nom    Prix d’Honneur   Les références … Continuer la lecture de – EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE TOP VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

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ALSACE : LE PLAISIR S ALLIE A LA CONVIVIALITE

Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un vin … Continuer la lecture de * ALSACE : LE PLAISIR S’ALLIE A LA CONVIVIALITE

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LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE BOURGOGNE

On est dans le pays où le terroir s’exprime le plus, le plus simplement du monde comme le sont ces vignerons exemplaires, attachés à une éthique du vin qui nous est chère, et qui n’ont nul besoin de vinifications “gonflées”.   En effet, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur … Continuer la lecture de * LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE BOURGOGNE

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CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

  Aujourd’hui, les meilleurs maisons et vignerons s’attachent à démontrer que leur terroir laisse parfaitement s’exprimer les Chardonnay, Pinot noir, et Pinot meunier, dans chaque village.    Qu’elles dégagent des notes de chèvrefeuille, de rose ou d’abricot, développent des nuances de noisette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent plus passionnantes les unes … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

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LE TOP 2017 DES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE

Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤  Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement, et dans son style. … Continuer la lecture de * LE TOP 2017 DES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE

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FAITES-VOUS PLAISIR, VOICI LE TOP VIGNERONS DE TOUTE LA REGION BORDELAISE !

Le seul fait d’être dans ce Top Vignerons est un gage de qualité, et chaque année, ce Palmarès évolue, de nouveaux entrent, quelques-uns sortent, certains changent de hiérarchie… Les dégustations de mon prochain GUIDE vont commencer, et elles compteront, bien sûr, à conforter cette hiérarchie. Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à … Continuer la lecture de – FAITES-VOUS PLAISIR, VOICI LE TOP VIGNERONS DE TOUTE LA REGION BORDELAISE !

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LE TOP VIGNERONS 2017 DU SUD-OUEST

Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤  Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement, et dans son style. … Continuer la lecture de – LE TOP VIGNERONS 2017 DU SUD-OUEST

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LE CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS ROUGES DE BOURGOGNE

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS GEVREY- CHAMBERTIN FIXIN AUTRES ESMONIN (GCh) FOUGERAY DE BEAUCLAIR (GC) GELIN (Fixin) Pierre BOURÉE (Ch Ch) Marc BROCOT (Mars.) Philippe LECLERC (GC) SEGUIN MANUEL Nicolas POTEL MOREY SAINT-DENIS CHAMBOLLE- MUSIGNY Clos des LAMBRAYS … Continuer la lecture de * LE CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS ROUGES DE BOURGOGNE

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VINS DU SIECLE : LA BOURGOGNE A DU TALENT !

DOMAINE ALAIN VIGNOT BOURGOGNE COTE SAINT-JACQUES Alain Vignot Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques. En 1934, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon … Continuer la lecture de – VINS DU SIECLE : LA BOURGOGNE A DU TALENT !

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PROVENCE/CORSE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DE CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT

Les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les plus grands rosés de France, formidables, du plus sec au plus velouté, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche.   Encore faut-il vraiment savoir choisir les meilleurs, tout n’est pas bon partout…   Les blancs sont également très … Continuer la lecture de – PROVENCE/CORSE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DE CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT

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VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

    VINOVOX connaît un succès exceptionnel. Lancé il y a juste un an, des dizaines de tournages ont été faits, d’autres sont en préparation au printemps, dans toute la France. Avec Vinovox, les vignerons peuvent :* Éduquer, conseiller, séduire les consommateurs et leur dire ce qui les intéresse vraiment : comment déguster leur vin, quand et … Continuer la lecture de * VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

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EN CHAMPAGNE, A VERZENAY OU A POUILLON, A CHOUILLY OU A BOUZY, LES SOLS ONT AUSSI LEUR MOT A DIRE

  CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l’automne 1982, il décide de produire son … Continuer la lecture de – EN CHAMPAGNE, A VERZENAY OU A POUILLON, A CHOUILLY OU A BOUZY, LES SOLS ONT AUSSI LEUR MOT A DIRE

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MILLESIMES : LESQUELS FAUT-IL BOIRE AUJOURD HUI

  En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les … Continuer la lecture de * MILLESIMES : LESQUELS FAUT-IL BOIRE AUJOURD’HUI

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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA QUALITE REELLE DES DERNIERS MILLESIMES

Il n’y a pratiquement plus de “mauvais” millésimes, en tout cas pas, quand cela arrive dans une région, ce n’est pas forcément la règle dans d’autres territoires. Il y a simplement des millésimes plus “délicats” que d’autres. 2015 : avec le 2016, c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il … Continuer la lecture de – CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA QUALITE REELLE DES DERNIERS MILLESIMES

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SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-PLAISIR

On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, et d’autres coins où le maïs pourrait y cotoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au plus abordable, marqués par des sols historiques, et à des vins où les sols ont peu de réelle influence, … Continuer la lecture de * SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-PLAISIR

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L'actualité du vin rosé de Provence

publié le 30-08-2017

Millésime 2017 en cours au Château Hermitage Saint...

Depuis le 16 août, les équipes du Château Hermitage Saint-Martin sont parmi les premières a avoir débuté les vendanges, et à s'activer pour récolter les fruits du travail minutieux mené tout au long de l'année. 

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publié le 10-08-2017

Cru Classé A.O.C Côtes de Provence depuis 1955

Au coeur de ce Domaine de 165 hectares rayonne le Château, bordé d'une luxuriante flore méditerranéenne.

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publié le 06-05-2017

Château des Chaberts Présentation du Domaine

 historique, géographique , son terroir et son climat, ses récompenses.

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publié le 06-02-2017

Grande cuvée ENZO - le rosé de tous les instants

La grande cuvée Enzo est un rosé qui marie avec finesse la fraîcheur et l’authenticité du terroir. Enzo Fayard signe ici une cuvée remarquable, un Rosé complexe et savoureux pour le plaisir des amateurs.

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publié le 19-12-2016

LE NOUVEAU MILLÉSIME DU ROSÉ CHÂTEAU SAINTE MARGUE...

Le millésime 2016 du rosé « Château » est un véritable avant-goût de soleil, à déguster dès à présent pour de belles escapades fruités et gourmandes.

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publié le 14-12-2016

SYMPHONIE DE SAVEURS POUR VOS REPAS DE FÊTE

Si les Côtes de Provence et notamment le rosé accompagnent sans hésiter les tablées ensoleillées d’été, le blanc et le rouge Symphonie risquent d’autant plus d’étonner vos convives lors des repas de fin d’année.  

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publié le 13-11-2016

Venez nous rencontrer au 3ème salon du Vins & Gou...

Partageons un verre tous ensemble

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publié le 06-09-2016

NOUVEAU : Musée de la Gendarmerie et du Cinéma et ...

Le kiosque à vin de Chevalier Torpez est ouvert à la dégustation place Blanqui à Saint Tropez, juste en face du musée de la gendarmerie et du cinéma tout récemment ouvert. 

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publié le 14-03-2016

Gavoty : la nouvelle bouteille de la cuvée Traditi...

Cuvée Tradition fait peau neuve en 2016 chez Gavoty

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publié le 19-01-2014

Domaines OTT les Vins du Château de Selle

Les Domaines OTT Château de Selle

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publié le 01-01-2014

Les vins rosés du Château la Martinette

Les vins rosés du Château la Martinette, des vins de très grandes qualités

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publié le 03-03-2013

Miraval : un Grand Rosé

 Miraval Provence Rosé, le Chateau de Brad Pitt & Angelina Jolie à Correns dans le Var

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publié le 01-01-2013

Rosé Pink Floyd Miraval

Vin rosé  Miraval : un vin très prisé par les amateurs de rosé

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publié le 10-01-2012

Avis sur les vins du Château Roubine

Les vins proposés par le Château Roubine sont des vins de qualité issus du terroir de Provence qui se retrouvent dans les restaurants étoilés des grands chefs français.

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publié le 25-11-2011

L'histoire du vin rosé

En Provence, le vin devient une véritable culture avec la civilisation grecque. Le commerce du vin va alors se développer mais sa fabrication ne ressemblait pas à la vinification qui est pratiquée aujourd'hui par les vignerons.

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