Actualités du vin

Le flux RSS affiché dans cette page provient du blog de Patrick Dussert Gerber : blog.guidedesvins.com

FAUGERES OU CORBIERES, IGP OU SAINT-CHINIAN, MINERVOIS OU LANGUEDOC, VOICI LES INCONTOURNABLES

  Domaine Les CASCADES  (CORBIÈRES) Laurent et Sylvie Bachevillier 4 bis, avenue des Corbières 11220 Ribaute Téléphone :06 88 21 84 99 et 06 89 10 42 36 Email : domainelescascades@yahoo.fr Site : www.domainelescascades.fr   Une propriété de 6 ha, certifiée Bio. Des propriétaires passionnés : par leurs ânes et moutons, qui s’occupent de tondre l’herbe, et … Continuer la lecture de * FAUGERES OU CORBIERES, IGP OU SAINT-CHINIAN, MINERVOIS OU LANGUEDOC, VOICI LES INCONTOURNABLES

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LES TENORS DU BEAUJOLAIS

  Domaine des PAMPRES d’OR  (BEAUJOLAIS) Nicole, Paul et Julien Perras Le Guérin 69210 Nuelles Téléphone :04 74 01 42 85 et 06 75 22 33 55 Email : pampresdor@yahoo.fr Site : www.pampres-dor.fr Un couple de vignerons passionnés qui exploite avec leur fils, les 11ha de vignes du domaine. Depuis 1999, le domaine est en Terra Vitis et a débuté sa reconversion Bio … Continuer la lecture de – LES TENORS DU BEAUJOLAIS

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BORDEAUX : LES DEGUSTATIONS EN VIDEO !

   3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  2:34 Château Croque-Michotte  1:40 Château de Lavison – Cuvée 977  1:13 Vignobles Pellé – Château de Jayle  1:49 Château Saint Hilaire  1:18 Château Haut Saint Clair – Mr LE MENN  1:29 Moulin Saint Clair – Mr LE MENN  0:54 Château Lafargue Rouge  0:49 Château … Continuer la lecture de * BORDEAUX : LES DEGUSTATIONS EN VIDEO !

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QUELS VINS SUR LES LANGOUSTINES OU LE HOMARD

  Langoustines aux trois saveurs   Accords vins proposés : Bandol (Blanc sec) Muscadet (Blanc sec) Langoustines crues Accord vin proposé : Pouilly-fumé (Blanc) Langoustines grillées au beure d’estragon Accord vin proposé : Alsace Riesling (Blanc sec) Langoustines à la crème d’estragon Accord vin proposé : Cassis (Blanc) Langoustines à l’aigre-douce Accords vins proposés : … Continuer la lecture de – QUELS VINS SUR LES LANGOUSTINES OU LE HOMARD

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QUAND LES MEILLEURS VINS D ALSACE PASSENT A TABLE

On ne peut pas confondre un vin d’Alsace avec un autre cru, tant les terroirs laissent s’exprimer particulièrement, ici, le Riesling, là, le Gewurztraminer ou le Pinot gris. Les Crémants sont désormais les meilleurs de France, vifs, floraux, de mousse crémeuse et fine, à des prix particulièrement doux.   LE TERROIR EXACERBE Ici, la force … Continuer la lecture de * QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

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VINOVOX SUR YOUTUBE : LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

 3:28 Château Layauga-Dubosc– Médoc  2:39 Château Haut Marbuzet – Saint-Estèphe  1:32 Domaine de L’Abbe Dine – Chateauneuf-du-pape rouge  2:34 Château Croque-Michotte  1:00 Champagne Moyat Jaury Guilbaud – Cuvée Millésime  1:34 Champagne Eric Taillet – Cuvée Egali’T  1:30 Champagne Eric Taillet – Cuvée Bansionensi  1:40 Château de Lavison – Cuvée 977  1:18 Champagne Boutillez-Marchand – Cuvée … Continuer la lecture de – VINOVOX SUR YOUTUBE : LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

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CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !

  Michel TURGY  Jean-Michel Turgy 17-18, rue de l’Orme 51190 Le Mesnil-sur-Oger Téléphone :03 26 57 53 43 Télécopie : 03 26 57 52 05 Email : infos@champagne-turgy.com Site : www.champagne-turgy.com   Toujours à la tête des Deuxièmes Grands Vins Classés. Une famille de vignerons champenois au Mesnil-sur-Oger depuis 1881, commune classée 100% Grand Cru Blanc De Blancs. Un vignoble de 6 ha … Continuer la lecture de * CHAMPAGNE : LA DEGUSTATION EN VIDEO !

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BBQ : QUELS PLATS SUR VOS BROCHETTES

Les autres vidéos de dégustation sont sur Vinovox Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Puisseguin-Saint-Emilion (Rouge) Bonnezeaux (Blanc liquoreux) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord vin proposé : Meursault (Blanc sec) Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox Brochettes … Continuer la lecture de – BBQ : QUELS PLATS SUR VOS BROCHETTES

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE

    Henry NATTER (SANCERRE) Henry, Cécile et Mathilde Natter Place de l’Église 18250 Montigny Téléphone :02 48 69 58 85 Télécopie : 02 48 69 51 34 Email : info@henrynatter.com Site : www.vinsdusiecle.com/henrynatter Site : www.henrynatter.com   À la tête des Premiers Grands Vins Classés, dans les 3 couleurs. Ici, sur quelque 20 ha, … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SANCERRE

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CHAMPAGNE : LES PRIX D HONNEURS ET D EXCELLENCE 2017 !

Trouver une vidéo de dégustationChampagne DEVAVRY Blanc de Blancs Cuvée Pur SangChampagne DEVAVRY Blanc de Blancs Cuvée MarianneChampagne DEVAVRY Blanc de NoirsChampagne DEVAVRY Cuvée Millésimé 2010Champagne DEVAVRY Cuvée AchilleChampagne DEVAVRY Cuvée Rosé de SaignéeChampagne DEVAVRY Cuvée Brut Grand CruChampagne DEVAVRY Cuvée Rosé Pur NoirsChampagne DEVAVRY Cuvée Millésimé 2011Champagne DEVAVRY Cuvée Les Diables RougesChampagne DEVAVRY Cuvée … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LES PRIX D’HONNEURS ET D’EXCELLENCE 2017 !

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CRUS DU BEAUJOLAIS

Il y a deux façons de déguster les crus du Beaujolais : dans leur jeunesse, en profitant de leur couleur et de leur fruité avec des charcuteries, des rillons, des fromages à pâte molle ou une viande rouge grillée (les Beaujolais-Villages, les crus de Brouilly, Côte-de-Brouilly, Chiroubles et Saint-Amour sont parfaits), ou parvenant à maturité, … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS CRUS DU BEAUJOLAIS

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LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE

  Domaine André MATHIEU (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE) André Mathieu 3 bis, Route de Courthézon 84230 Châteauneuf-du-Pape Téléphone :04 90 83 72 09 Télécopie : 04 90 83 50 55 Email : contact@domaine-andre-mathieu.com Site : www.domaine-andre-mathieu.com   Au domaine familial, transmis de père en fils depuis 1600, André Mathieu a pris la suite de son père en 1987. … Continuer la lecture de – LES PLATS PARFAITS SUR LES MEILLEURS CHATEAUNEUF-DU-PAPE

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QUELS VINS SUR VOS RECETTES DE BROCHETTES

Brochettes à la sauce cacahuète Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Brochettes d’abats Accords vins proposés : Côte-Rôtie (Rouge) Tavel (Rosé) Brochettes de blanc et foies de volaille Accord vin proposé : Meursault (Blanc sec) Brochettes de cœurs et magrets Accords vins proposés : Buzet (Rouge) Graves (Blanc sec) Brochettes de filet mignon aux dattes … Continuer la lecture de * QUELS VINS SUR VOS RECETTES DE BROCHETTES

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS ROUGES DE LOIRE

  – Chinon. S’il est jeune, avec une volaille ; s’il est parvenu à maturité, il convient aux viandes rouges, à un canard ou à un gibier cuisiné légèrement. – Sancerre. Le rouge s’adapte, entre autres, à un canard ou à une dinde aux marrons. – Saumur.  Des rouges que la plupart des dégustateurs apprécient … Continuer la lecture de – QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS ROUGES DE LOIRE

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LES VINS DU MEDOC QUE L ON AIME

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe… Les terroirs font les vins ! Pas mal de … Continuer la lecture de * LES VINS DU MEDOC QUE L’ON AIME

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LES GRAVES DE REFERENCE ET LES PLATS QU IL LEUR FAUT

    Pour voir d’autres adresses, choisissez la première lettre du nom A – B – C – D – E – F – G – H – I – J – K – L – M – N – O – P – Q – R – S – T – U – V – … Continuer la lecture de * LES GRAVES DE REFERENCE ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT

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QUAND LES MEILLEURS VINS D ALSACE PASSENT A TABLE

L’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles : oies, dindes, ainsi que le bœuf et le gros gibier à poil. La charcuterie tient également une bonne place dans un menu alsacien. Vous y trouverez foie gras en pâté ou en … Continuer la lecture de – QUAND LES MEILLEURS VINS D’ALSACE PASSENT A TABLE

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

La force du terroir et la structure des vins de Chénas, de Juliénas, de Régnié ou de Moulin-à-Vent, l’élégance d’un Saint-Amour, d’un Brouilly ou d’un Chiroubles… tout concourt à prendre au sérieux les meilleurs vins de la région et à ne pas s’arrêter à la production des “primeurs”, pour lesquels j’avoue néanmoins un faible, pour … Continuer la lecture de * APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU BEAUJOLAIS

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PROVENCE : LES MEILLEURS VINS ET LEUR GASTRONOMIE

Évoquer la Provence, c’est retrouver toutes les senteurs de ses herbes : sauge, romarin, thym, basilic, origan, marjolaine, sarriette, dont nous nous servons pour agrémenter la plupart des plats. Elles accompagnent particulièrement bien l’agneau, viande privilégiée de cette région, généralement en provenance de Sisteron.   On trouve également du lapin de garenne et, en période de … Continuer la lecture de – PROVENCE : LES MEILLEURS VINS ET LEUR GASTRONOMIE

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC

Les autres Domaines en vidéo sont sur Vinovox AVEC LES ROUGES Accords vins proposés : Agneau à la valencienne Anguilles à la catalane Anguilles persillées Aubergines façon cèpes Bourride de seiches Brandade de courgette Brandade de morue Carbonade de porc à la moutarde Cassoulet Cervelles d’agneau aux légumes Chevreau à l’oseille Civet de langouste Côtes … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC

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VINSDUSIECLE : LE BORDELAIS A L HONNEUR

Dans toute la France, « triés sur le volet », les meilleurs producteurs (la très grande majorité ayant l’exclusivité de leur appellation) sont retenus pour la typicité des vins, leur rapport qualité-prix-plaisir, l’expression de leur terroir et leur passion de vignerons.   Pas de vins à la mode, surcôtés ou de « jus de bois » dans … Continuer la lecture de – VINSDUSIECLE : LE BORDELAIS A L’HONNEUR

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APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU RHÔNE

Petits rendements, terroirs exceptionnels, cépages spécifiques… On ne peut que s’enthousiasmer pour ces grands vins charnus et typés qui se partagent ces territoires exceptionnels avec d’autres appellations savoureuses (Beaumes-de-Venise, Vacqueyras…) bénéficiant d’un remarquable rapport qualité-prix-typicité, chaque appellation ayant sa propre hiérarchie.   On déguste également des blancs rares et savoureux (Condrieu, Ermitage, Saint-Joseph et Châteauneuf-du-Pape), … Continuer la lecture de * APPELLATION PAR APPELLATION, LE MEILLEUR DU RHÔNE

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L ALSACE COMME ON L AIME

Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là…   On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un … Continuer la lecture de – L’ALSACE COMME ON L’AIME

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SAINT-EMILION

Château BALESTARD La TONNELLE (SAINT-ÉMILION) Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57 74 59 34 Email : info@vignoblescapdemourlin.com Site : www.vignoblescapdemourlin.com “En 2016, la récolte a été très généreuse et très qualitative, nous dit Thierry Capdemourlin. La maturité était à son apogée, les raisins très beaux. … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE SAINT-EMILION

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CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

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QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN

Château BOUSCAUT (PESSAC-LÉOGNAN) Sophie Lurton 1 477, avenue de Toulouse 33140 Cadaujac Téléphone :05 57 83 12 20 Télécopie : 05 56 83 12 21 Email : cb@chateau-bouscaut.com Site : www.chateau-bouscaut.com   “Au Château Bouscaut, nous raconte Laurent Cogombles, nous dépassons maintenant dans l’assemblage, les 50% de Cabernet-Sauvignon, ce cépage se plait bien dans nos … Continuer la lecture de * QUELS PLATS AVEC LES MEILLEURS VINS DE PESSAC-LEOGNAN

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BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT

  Ici, les vins sont toujours aussi bons, à Fleurie comme à Morgon, en Chénas comme en Brouilly, et la convivialité s’associe à un rapport qualité-prix-plaisir exceptionnel. Les hommes et les femmes font des vins à leur image, francs, authentiques et gais, qui possèdent une typicité bien réelle, qu’hélas, certains, se plaisent bêtement à critiquer. … Continuer la lecture de – BEAUJOLAIS : LE PLAISIR EST OMNIPRESENT

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RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTENT

  De Châteaunauf-du-Pape à Vacqueyras, de Beaumes-de-Venise à Vinsobres, de Côte-Rôtie à Cairanne…          Le Classement parle de lui-même, et c’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est toujours exceptionnel.   Les Classements du site sont réactualisés en permanence en … Continuer la lecture de – RHÔNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VIGNERONS QUI COMPTENT

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EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE GRAND ART BOURGUIGNON

Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom.    Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, ou Chablis, qui dévoilent une minéralité envoûtante, … Continuer la lecture de * EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE GRAND ART BOURGUIGNON

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CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES

Si quelques grandes maisons sont toujours au sommet, le travail accompli par de nombreux vignerons et “petites” maisons est exceptionnel. On reconquiert ici les lettres de noblesse de son terroir, car la force des sols est bien réelle ici et vient s’allier à cet art exceptionnel de l’assemblage que chaque vigneron ou maître de chai … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LES VINS SONT SPLENDIDES

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LE MEILLEUR DU MEDOC EST DANS MILLESIMES 2017 !

  Château GRAND-PUY-LACOSTE (PAUILLAC) Domaines François-Xavier Borie BP 82 33250 Pauillac Téléphone :05 56 59 06 66 Télécopie : 05 56 59 22 27 Email : dfxb@domainesfxborie.com Site : www.chateau-grand-puy-lacoste.com Incontestablement au sommet. Le vignoble couvre 55 ha de vignes d’un seul tenant, âge moyen 38 ans, terroir de grosses graves profondes sur de superbes croupes … Continuer la lecture de * LE MEILLEUR DU MEDOC EST DANS MILLESIMES 2017 !

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DE BOURGUEIL A SAUMUR, DE SANCERRE A CHINON, LES VINS SONT FORMIDABLES

qsdss   Domaine des CHASSEIGNES (SANCERRE) Aurore Dezat Earl de Chasseignes – Chappe 18300 Sury-en-Vaux Téléphone :02 48 79 36 84 Email : contact@domainedeschasseignes.com Site : www.domainedeschasseignes.com Belle place dans le Classement pour ce domaine familial, géré par Aurore Dezat depuis 2011, composé de 9 ha de vignes dont 8 en Sauvignonblanc et 1 en … Continuer la lecture de – DE BOURGUEIL A SAUMUR, DE SANCERRE A CHINON, LES VINS SONT FORMIDABLES

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MILLÉSIMES 2017 est paru !

Le Site de MILLESIMES est entièrement remanié, plus moderne, plus interactif,  consultable sur tous les supports : CLIQUEZ ICI vous pouvez feuilletez le magazine dans le monde entier en cliquant ICI Cette année, encore, nous avons été les seuls à parcourir les vignobles, déguster, partager, prendre des photos, tourner des vidéos… bref, aller rencontrer, sur … Continuer la lecture de – MILLÉSIMES 2017 est paru !

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MILLÉSIMES 2017 est paru !

Le Site de MILLESIMES est entièrement remanié, plus moderne, plus interactif,  consultable sur tous les supports : CLIQUEZ ICI vous pouvez feuilletez le magazine dans le monde entier en cliquant ICI Cette année, encore, nous avons été les seuls à parcourir les vignobles, déguster, partager, prendre des photos, tourner des vidéos… bref, aller rencontrer, sur … Continuer la lecture de * MILLÉSIMES 2017 est paru !

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VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET

CHATEAU LA VARIERE BONNEZEAUX Jacques Beaujeau Le Château la Varière est situé près du Château historique de Brissac en Anjou. Ancienne propriété familiale d’origine du XVème siècle, le Château la Varière produit l’ensemble des appellations de sa région tant en AOP Anjou Villages Brissac, Anjou rouge, Anjou blanc, Coteaux de l’Aubance, Coteaux du Layon, Bonnezeaux, … Continuer la lecture de – VINS DU SIECLE : LA LOIRE AU SOMMET

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LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L ANNEE

Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions… IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CORBIERES CASCADES (bl) ÉTANG DES COLOMBES (bl) GRAND CAUMONT GRAND MOULIN (r) MARTINOLLE-GASPARETS (bl) GRAND-ARC … Continuer la lecture de – LANGUEDOC-ROUSSILLON : LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE

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PLUS DE 120.000 PERSONNES ONT DEJA ETE SEDUITS PAR LA CHAÎNE YOUTUBE DE VINOVOX !

Et des dizaines de milliers d’autres sur les réseaux sociaux… Vinovox, c’est déjà une cinquantaine de tournages en 10 mois, et, à ce jour, une quarantaine d’autres tournages planifiés, dans toute la France ! 1:03 Vinovox – La dégustation de mon vin 11 286 vues   2:15 Champagne J. De Telmont Cuvée Sans Soufre 2 698 vues 2:14 Champagne … Continuer la lecture de * PLUS DE 120.000 PERSONNES ONT DEJA ETE SEDUITS PAR LA CHAÎNE YOUTUBE DE VINOVOX !

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SUD-OUEST : LES MEILLEURS VINS ET LES PLATS QU IL LEUR FAUT   

  LES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-TYPICITE DE L’ANNEE Les Classements du site sont réactualisés en permanence en fonction des dernières dégustations, découvertes, coups de cœur, déceptions…   IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation du GUIDE DES VINS en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CAHORS BOVILA CAMINADE … Continuer la lecture de * SUD-OUEST : LES MEILLEURS VINS ET LES PLATS QU’IL LEUR FAUT   

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EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE TOP VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

Quand boire les millésimes voir la VINTAGE CODE   Actualité du vignoble Classement Val de Loire Rouges Classement Val de Loire Blancs Tout savoir sur le vignoble Vignerons sélectionnés   Top Vignerons Région LOIRE Accédez directement aux commentaires de dégustation du GUIDE DES VINS en cliquant sur le nom    Prix d’Honneur   Les références … Continuer la lecture de – EN ROUGES COMME EN BLANCS, LE TOP VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

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ALSACE : LE PLAISIR S ALLIE A LA CONVIVIALITE

Des crus les uns plus typés que les autres… tout ici concorde à une grande convivialité du vin, où chaque vigneron s’emploie à faire ressortir la typicité de son Riesling ici, de son Gewurztraminer là… On élève alors des vins sans concurrence, dans une large gamme où se cotoient des Vendanges Tardives rares, un vin … Continuer la lecture de * ALSACE : LE PLAISIR S’ALLIE A LA CONVIVIALITE

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LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE BOURGOGNE

On est dans le pays où le terroir s’exprime le plus, le plus simplement du monde comme le sont ces vignerons exemplaires, attachés à une éthique du vin qui nous est chère, et qui n’ont nul besoin de vinifications “gonflées”.   En effet, si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur … Continuer la lecture de * LE CLASSEMENT DES MEILLEURS VINS BLANCS DE BOURGOGNE

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CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

  Aujourd’hui, les meilleurs maisons et vignerons s’attachent à démontrer que leur terroir laisse parfaitement s’exprimer les Chardonnay, Pinot noir, et Pinot meunier, dans chaque village.    Qu’elles dégagent des notes de chèvrefeuille, de rose ou d’abricot, développent des nuances de noisette, de brioche ou de fruits mûrs, les cuvées deviennent plus passionnantes les unes … Continuer la lecture de – CHAMPAGNE : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS

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LE TOP 2017 DES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE

Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤  Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement, et dans son style. … Continuer la lecture de * LE TOP 2017 DES VIGNERONS ET MAISONS DE CHAMPAGNE

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FAITES-VOUS PLAISIR, VOICI LE TOP VIGNERONS DE TOUTE LA REGION BORDELAISE !

Le seul fait d’être dans ce Top Vignerons est un gage de qualité, et chaque année, ce Palmarès évolue, de nouveaux entrent, quelques-uns sortent, certains changent de hiérarchie… Les dégustations de mon prochain GUIDE vont commencer, et elles compteront, bien sûr, à conforter cette hiérarchie. Ces hommes et ces femmes savent ce qu’ils ont à … Continuer la lecture de – FAITES-VOUS PLAISIR, VOICI LE TOP VIGNERONS DE TOUTE LA REGION BORDELAISE !

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LE TOP VIGNERONS 2017 DU SUD-OUEST

Les Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤  Les références de leur appellation, que je connais généralement depuis longtemps, un bon nombre étant retenus depuis le 1er Guide (ou patiquement), ce qui -en soi- mérite un véritable “coup de chapeau”, tant il est difficile de se maintenir au plus haut niveau, chacun dans sa gamme, naturellement, et dans son style. … Continuer la lecture de – LE TOP VIGNERONS 2017 DU SUD-OUEST

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LE CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS ROUGES DE BOURGOGNE

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS GEVREY- CHAMBERTIN FIXIN AUTRES ESMONIN (GCh) FOUGERAY DE BEAUCLAIR (GC) GELIN (Fixin) Pierre BOURÉE (Ch Ch) Marc BROCOT (Mars.) Philippe LECLERC (GC) SEGUIN MANUEL Nicolas POTEL MOREY SAINT-DENIS CHAMBOLLE- MUSIGNY Clos des LAMBRAYS … Continuer la lecture de * LE CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS ROUGES DE BOURGOGNE

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VINS DU SIECLE : LA BOURGOGNE A DU TALENT !

DOMAINE ALAIN VIGNOT BOURGOGNE COTE SAINT-JACQUES Alain Vignot Vignerons de père en fils, la famille est propriétaire de 12 ha de vignes dont 10 ha de l’appellation Bourgogne Côte Saint-Jacques. En 1934, mon grand-père Fernand, vigneron à Paroy sur Tholon, étend son domaine en achetant sa première parcelle sur la Côte Saint-Jacques. En 1955, mon … Continuer la lecture de – VINS DU SIECLE : LA BOURGOGNE A DU TALENT !

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PROVENCE/CORSE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DE CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT

Les vignerons qui sont dans le Guide élèvent les plus grands rosés de France, formidables, du plus sec au plus velouté, du plus pâle au plus nuancé, mêlant des senteurs de rose, de lis, de pêche.   Encore faut-il vraiment savoir choisir les meilleurs, tout n’est pas bon partout…   Les blancs sont également très … Continuer la lecture de – PROVENCE/CORSE : LE NOUVEAU CLASSEMENT DE CEUX QUI COMPTENT VRAIMENT

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VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

    VINOVOX connaît un succès exceptionnel. Lancé il y a juste un an, des dizaines de tournages ont été faits, d’autres sont en préparation au printemps, dans toute la France. Avec Vinovox, les vignerons peuvent :* Éduquer, conseiller, séduire les consommateurs et leur dire ce qui les intéresse vraiment : comment déguster leur vin, quand et … Continuer la lecture de * VINOVOX, LA DEGUSTATION DE MON VIN EN VIDEO

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EN CHAMPAGNE, A VERZENAY OU A POUILLON, A CHOUILLY OU A BOUZY, LES SOLS ONT AUSSI LEUR MOT A DIRE

  CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l’automne 1982, il décide de produire son … Continuer la lecture de – EN CHAMPAGNE, A VERZENAY OU A POUILLON, A CHOUILLY OU A BOUZY, LES SOLS ONT AUSSI LEUR MOT A DIRE

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MILLESIMES : LESQUELS FAUT-IL BOIRE AUJOURD HUI

  En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur les … Continuer la lecture de * MILLESIMES : LESQUELS FAUT-IL BOIRE AUJOURD’HUI

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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA QUALITE REELLE DES DERNIERS MILLESIMES

Il n’y a pratiquement plus de “mauvais” millésimes, en tout cas pas, quand cela arrive dans une région, ce n’est pas forcément la règle dans d’autres territoires. Il y a simplement des millésimes plus “délicats” que d’autres. 2015 : avec le 2016, c’est le grand millésime depuis cinq ans, toutes régions confondues. Puissance et distinction, il … Continuer la lecture de – CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LA QUALITE REELLE DES DERNIERS MILLESIMES

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SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-PLAISIR

On est ici dans la région où se mêlent de vrais terroirs, et d’autres coins où le maïs pourrait y cotoyer la vigne. On a donc accès, soit, à de vrais vins racés, du plus grand au plus abordable, marqués par des sols historiques, et à des vins où les sols ont peu de réelle influence, … Continuer la lecture de * SAINT-EMILION : LE CLASSEMENT DES MEILLEURS RAPPORTS QUALITE-PRIX-PLAISIR

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SUD-OUEST : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VINS QUE L’ON AIME

Lorsque l’on est un vigneron qui sait mettre en avant son terroir et la puissance de ses grands cépages historiques régionaux, on élève alors, de Buzet à Jurançon, de Gaillac à Cahors, de Bergerac à Madiran… des vins typés qui entrent dans la “cour des grands”. On le voit bien en savourant les bouteilles de Barréjat, … Continuer la lecture de – SUD-OUEST : LE NOUVEAU CLASSEMENT DES VINS QUE L’ON AIME

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CHAMPAGNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT QUI CHANGE LA DONNE

Dans les Premiers Grands Cru Classés, où se cotoîent de très grandes maisons comme Krug, Gosset, Roederer, Pol-Roger, Charles Heidsieck, Ellner, Lombard, Philipponnat, Legras, Bara, Arnould et Thiénot, et des vignerons exemplaires comme Erick de Sousa, qui, en une vingtaine d’années, a fait de son nom une référence. Toujours une seule cave coopérative cette année, Vincent d’Astrée (des cuvées … Continuer la lecture de * CHAMPAGNE : LE NOUVEAU CLASSEMENT QUI CHANGE LA DONNE

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MEDOC : LE CLASSEMENT POUR COMPRENDRE UN CLASSEMENT !  

En Médoc, le Classement « officiel » qui date de… 1855 ! n’est plus vraiment représentatif du réel plaisir que l’on a aujourd’hui (je l’ai adapté dès 1985). Trois raisons pour le comprendre : – Le Classement de l’époque était surtout celui du négoce, pas forcément celui des terroirs et des hommes. Un seul exemple : qui … Continuer la lecture de – MEDOC : LE CLASSEMENT POUR COMPRENDRE UN CLASSEMENT !  

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GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : LE CLASSEMENT QUI CHANGE VRAIMENT LA DONNE !

Si la majorité des vins de l’appellation GRAVES, en blancs comme en rouges, sont garants d’un très beau rapport qualité-prix (pas tous, certains étant encore à un niveau qualitatif bien bas…), puisqu’ils se trouvent dans une fourchette entre 8 à 15 €, c’est surtout en PESSAC-LEOGNAN qu’il faut savoir de quoi l’on parle quand il … Continuer la lecture de * GRAVES ET PESSAC-LEOGNAN : LE CLASSEMENT QUI CHANGE VRAIMENT LA DONNE !

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LE NOUVEAU CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS DU RHÔNE

Il faut avouer que c’est l’une des régions où l’on a fait le plus grand nombre de dégustations superbes, et le Classement 2017 parle donc de lui-même. C’est la grande régularité qualitative, qui prime, ici comme ailleurs, avec des vins racés, chaleureux, dont le rapport qualité-prix-plaisir est toujours exceptionnel. On s’en assure, à Châteauneuf-du-Pape, à Mont-Redon, Fortia, … Continuer la lecture de – LE NOUVEAU CLASSEMENT 2017 DES MEILLEURS VINS DU RHÔNE

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LES GRANDS COUPS DE CŒUR EN CRUS DU BEAUJOLAIS

L’année 2017 commence bien dans la région et nos dernières dégustations confirment deux choses : 1/. Les (très) grandes valeurs sûres sont toujours, et ce n’est le plus facile, millésime après millésime, à la tête de leur appellation : Chignard, Crêt des Garanches, Brisson, Tête, Bel Avenir, Champagnon, Combe aux Loups, Métrat, Pizay, Mortet, Baron de l’Ecluse, … Continuer la lecture de – LES GRANDS COUPS DE CŒUR EN CRUS DU BEAUJOLAIS

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LE NOUVEAU CLASSEMENT LANGUEDOC-ROUSSILLON 2017

Nous avons fait de formidables dégustations dans la région en 2016, à plusieurs reprises. Les vins qui comptent marient avec succès puissance et distinction, race et velours, et sont garants d’un formidable rapport qualité-prix-typicité.Bien sûr, il faut éviter les crus qui osent atteindre des prix totalement injustifiés et incautionnables (c’est la raison pour laquelle vous … Continuer la lecture de * LE NOUVEAU CLASSEMENT LANGUEDOC-ROUSSILLON 2017

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Formidable progression en 2016 : 710.000 LECTEURS DIFFERENTS et plus de 81.000 abonnés sur Facebook !

EN 2016, en plus des éditions de Millésimes et du Guide « papier », 710.000 LECTEURS DIFFERENTS ONT VU PLUS DE 4,5 MILLIONS DE VOS PAGES SUR NOS 5 SITES MAJEURS !!!!!   * 175.000 LECTEURS DIFFERENTS ONT VU PLUS DE 1,4 MILLION DE PAGES DE MILLESIMES MILLESIMES se développe considérablement sur le Net et les réseaux sociaux : ne sont pas comptabilisés ici … Continuer la lecture de – Formidable progression en 2016 : 710.000 LECTEURS DIFFERENTS et plus de 81.000 abonnés sur Facebook !

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UNE FORMIDABLE AUDIENCE POUR NOS SITES EN 2016

EN 2016, en plus des éditions de Millésimes et du Guide « papier », 710.000 LECTEURS DIFFERENTS ONT VU PLUS DE 4,5 MILLIONS DE VOS PAGES SUR NOS 5 SITES MAJEURS !!!!!     Cela représente aussi plus de 26 millions de « hits » (chaque fois qu’un internaute vient un site et qu’une page est chargée (texte, images…), les éléments de la … Continuer la lecture de * UNE FORMIDABLE AUDIENCE POUR NOS SITES EN 2016

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AU RÉVEILLON, L ACCORD PARFAIT DES VINS ET DU FOIE GRAS, MI-CUIT, PANÉ, POËLÉ OU TRUFFÉ

Un seul conseil, prenez grand soin dans le choix de votre foie gras, il devra être de couleur rose ou beige pâle, ferme au toucher et sans tâches brunes. Optez pour un foie gras de canard plus goûteux et moins cher que le foie d’oie. Le foie gras est bien évidemment le produit des fêtes … Continuer la lecture de * AU RÉVEILLON, L’ACCORD PARFAIT DES VINS ET DU FOIE GRAS, MI-CUIT, PANÉ, POËLÉ OU TRUFFÉ…

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AU REVEILLON, LES VINS PARFAITS AVEC LE SAUMON

Le saumon ou poisson cru (sushi et sashimi) appelle des vins primaires aux notes d’agrumes. L’acidité franche du vin apportera de la légèreté à l’accord. Optez pour des vins blancs de Loire comme des sauvignons de Touraine, des vins de Bourgogne comme des chablis 1er cru ou encore de jeunes Rieslings alsaciens. Le poisson fumé … Continuer la lecture de – AU REVEILLON, LES VINS PARFAITS AVEC LE SAUMON

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POUR NOÊL, QUELS VINS SUR LA DINDE

  Dinde aux marrons Accords vins proposés : Pessac-Léognan (Rouge) Santenay (Rouge) Alsace Riesling (Blanc sec) Dinde farcie Accord vin proposé : Beaujolais-villages (Rouge) Dinde rôtie aux boudins et pommes fruits Accord vin proposé : Cahors (Rouge) Dinde au risotto et aux bananes Accord vin proposé : Alsace Gewurztraminer (Blanc sec) Dinde farcie et pochée … Continuer la lecture de * POUR NOÊL, QUELS VINS SUR LA DINDE

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QUAND LA GASTRONOMIE S ACCORDE AVEC LES MEILLEURS VINS D ALSACE !

Côté culinaire, l’Alsace est célèbre pour sa fameuse choucroute. Dans les viandes, c’est le porc qui est en tête, suivi de près par les volailles : oies, dindes, ainsi que le bœuf et le gros gibier à poil. La charcuterie tient également une bonne place dans un menu alsacien. Vous y trouverez foie gras en pâté … Continuer la lecture de – QUAND LA GASTRONOMIE S’ACCORDE AVEC LES MEILLEURS VINS D’ALSACE !

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QUELS VINS SUR LES HUÎTRES

  Huîtres au beurre d’aromates Accords vins proposés : Pernand-Vergelesses (Blanc) Anjou (Blanc sec) Huîtres au four Accord vin proposé : Sancerre (Blanc sec) Hûitres chaudes à la sauce safranée Accord vin proposé : Muscadet (Blanc sec) Huîtres chaudes, sabayon au caviar et au concombre Accord vin proposé : Pouilly-Fumé (Blanc) Huîtres farcies Accords vins proposés … Continuer la lecture de * QUELS VINS SUR LES HUÎTRES

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QUELS VINS SUR LES VOLAILLES

Poulets, pintades, pigeons, canard, et dindes, appellent une multitude d’accords mets et vins. La volaille est véritablement le trait d’union entre les vins rouges et les vins blancs. En plus du jeu des textures et des goûts, on peut s’intéresser au jeu des couleurs entre la chair de la viande et la robe des vins. … Continuer la lecture de – QUELS VINS SUR LES VOLAILLES

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APPELLATION PAR APPELLATION, LES PLATS PARFAITS SUR LES VINS DU SUD-OUEST

Cliquez sur le nom pour accéder à l’accord des mets Béarn Bergerac Buzet Cahors Côtes-de-bergerac Duras Côtes-de-Gascogne Côtes-de-Montravel Saint-Mont Brulhois Fronton Côtes-du-Marmandais Floc-de-Gascogne Fronton Gaillac Haut-Montravel Irouléguy Jurançon Jurançon Madiran Marcillac Monbazillac Montravel Pacherenc du Vic Bilh Pécharmant Rosette Saussignac Tursan Tarn Les vins de l’année avec Vins du Siècle

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LE NOUVEAU CLASSEMENT DES SAINT-EMILION QUE L ON AIME

Les Classements du site sont réactualisés en permanence dans l’année en fonction des dernières dégustations (derniers ou anciens millésimes, coups de cœur, déceptions…); Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS CATEGORIE A Priorité à la puissance CHEVAL BLANC TROTTEVIEILLE HAUT-SARPE GRAND-CORBIN-DESPAGNE PIGANEAU LA TOUR DU PIN FIGEAC … Continuer la lecture de – LE NOUVEAU CLASSEMENT DES SAINT-EMILION QUE L’ON AIME

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QUELS VINS SUR LE FOIE GRAS

Foie gras mi-cuit Accords vins proposés : Sauternes (Blanc sucré) Champagne Rosé Foie gras aux pommes et aux raisins Accords vins proposés : Jurançon (Blanc sucré) Bonnezeaux (Blanc sucré) Foie gras de canard pané, poëlé aux poires Accords vins proposés : Pomerol (Rouge) Graves (Blanc sec) Foie gras au torchon Accords vins proposés : Sauternes … Continuer la lecture de * QUELS VINS SUR LE FOIE GRAS

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QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS LALANDE-DE-POMEROL

Château BÉCHEREAU (LALANDE-DE-POMEROL) Joël Dupas – Sce Bertrand Jean-Michel 96, rue des Vignerons 33570 Les Artigues-de-Lussac Téléphone :05 57 24 34 29 et 06 80 75 66 80 Télécopie : 05 57 24 34 69 Email : contact@chateaubechereau.com Site : www.vinsdusiecle.com/chateaubechereau Site : www.chateaubechereau.com Propriété familiale depuis le milieu du XIXe siècle, le Château Béchereau est une exploitation … Continuer la lecture de – QUELS PLATS SUR LES MEILLEURS LALANDE-DE-POMEROL

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LES CÔTES DE BORDEAUX QU IL NE FAUT PAS RATER

Château de MARSAN  Vignobles Gonfrier Chemin de la Mairie – BP 7 33550 Lestiac-sur-Garonne Téléphone :05 56 72 14 38 Télécopie : 05 56 72 10 38 Email : contact@vignobles-gonfrier.fr Site : www.vignobles-gonfrier.fr “En 1962, explique-t-on ici, Paul Gonfrier s’installe avec son épouse à Lestiac-sur-Garonne, en Gironde, après avoir quitté son Algérie natale (je connais !), avec … Continuer la lecture de * LES CÔTES DE BORDEAUX QU’IL NE FAUT PAS RATER

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A L AIL, A LA MOUTARDE, CHASSEUR OU EN GIBELOTTE , LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN

Lapin à la gelée de groseilles Accord vin proposé : Médoc (Rouge) Lapin à la havraise Accords vins proposés : Coteaux-d’ancenis (Rouge) Coteaux-du-loir (Rouge) Lapin à la moutarde Accords vins proposés : Bordeaux (Rouge) Sancerre (Blanc sec) Corbières (Rouge) Bellet (Blanc sec) Lapin à l’aïl Accords vins proposés : Corbières (Rouge) Côtes du Rhône (Rouge) … Continuer la lecture de – A L’AIL, A LA MOUTARDE, CHASSEUR OU EN GIBELOTTE…, LES VINS PARFAITS SUR LE LAPIN

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LES MEILLEURS MILLESIMES A BOIRE AUJOURD HUI

En Alsace, les derniers millésimes sont savoureux, les 2014, 2012 et 2011, les grands 2010 et 2009, le millésime 2008 est nettement plus réussi que le 2007, particulièrement difficile (il y a de rares exceptions), les 2006, 2005, 2004, 2002 et 2001 suivent, le 2003 a été plus délicat à vinifier (en Vendanges Tardives, misez sur … Continuer la lecture de * LES MEILLEURS MILLESIMES A BOIRE AUJOURD’HUI

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RÔTI, TRUFFE, AUX MARRONS OU FARCI, LES VINS PARFAITS SUR LE CHAPON

  Chapon truffé en pot-au-feu Accord vin proposé : Pomerol (Rouge) Chapon en camail violet Accord vin proposé : Saint-Emilion (Rouge) Chapon farci Accord vin proposé : Lalande-de-Pomerol (Rouge) Chapon farci aux truffes Accords vins proposés : Médoc (Rouge) Saint-Julien (Rouge) Pauillac (Rouge) Chapon braisé au vin rouge et gratin de céléri Accords vins proposés … Continuer la lecture de – RÔTI, TRUFFE, AUX MARRONS OU FARCI, LES VINS PARFAITS SUR LE CHAPON

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A LA CREME, A L AIL, AU CURRY, CHASSEUR OU BASQUAISE QUELS VINS AVEC LE POULET

Poulet à la basquaise Accord vin proposé : Irouléguy (Rosé) Poulet à la crème Accords vins proposés : Chinon (Rouge) Beaujolais (Rouge) Poulet à la guérandaise Accords vins proposés : Chinon (Rouge) Côtes-de-ventoux (Rouge) Poulet à la sauce tomate Accord vin proposé : Beaujolais (Rouge) Poulet à l’aïl Accords vins proposés : Sauternes (Blanc sucré) … Continuer la lecture de * A LA CREME, A L’AIL, AU CURRY, CHASSEUR OU BASQUAISE… QUELS VINS AVEC LE POULET

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UN CHAMPAGNE TOUT AU LONG DU REPAS

Le Champagne est un grand vin à part entière et l’on peut donc faire tout un repas au Champagne. Blanc de blancs ou Blanc de Noirs, Millésimée ou non, chaque cuvée possède une identité propre, qu’elle soit dominée par le Pinot Meunier, le Chardonnay ou le Pinot noir, qu’elle proviennent de la Montagne de Reims, … Continuer la lecture de – UN CHAMPAGNE TOUT AU LONG DU REPAS

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GUIDE DES VINS : LE TOP VIGNERONS DE L ANNEE !

Le talent de nos vignerons et vigneronnes est particulièrement irremplaçable.   En-dehors de mes Classements habituels qui distinguent la qualité des vins, il faut aussi savoir récompenser le vigneron, sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa joie de vivre, sa simplicité, au travers de ce “Top” exceptionnel.   Le seul fait d’être dans ce Top … Continuer la lecture de * GUIDE DES VINS : LE TOP VIGNERONS DE L’ANNEE !

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CLASSEMENT : QUAND LES MEILLEURS VINS DU MEDOC PASSENT A TABLE

Dans le Médoc, les propriétaires maintiennent une identité forte : intrinsèquement, un Margaux n’a rien à voir avec un Pauillac (ni même avec un autre Margaux, tant les sols sont différents dans l’appellation), un Moulis doit refléter l’élégance quand c’est la structure qui signe un Saint-Estèphe… Les terroirs font les vins ! Pas besoin de tricher … Continuer la lecture de – CLASSEMENT : QUAND LES MEILLEURS VINS DU MEDOC PASSENT A TABLE

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VINS DU SIECLE : 15 APPELLATIONS, 15 VINS AU TOP !

  DOMAINE MARC JOMAIN PULIGNY-MONTRACHET Philippe, Catherine et Christophe JOMAIN, frères et soeurs, exploitent leur propre domaine au sein d’un groupement foncier créé le 03 novembre 1992. Le domaine comprend 9 hectares de vignoble à PULIGNY-MONTRACHET dont 4 produisent essentiellement des grands vins blancs de réputation mondiale issus du cépage chardonnay dans les appellations village, … Continuer la lecture de – VINS DU SIECLE : 15 APPELLATIONS, 15 VINS AU TOP !

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LE TOP VIGNERONS DE LA BOURGOGNE

– Prix d’Honneur ❤❤❤❤❤ : 53 – Prix d’Excellence ❤❤❤❤ : 18 – Satisfecits ❤❤❤ : 12 Si, sur toute la planète, on est bien content de marquer sur son étiquette des noms de cépages pour vendre un produit quelconque, sans typicité réelle, c’est tout le contraire en Bourgogne : même si le cépage est le même, un Pommard n’a rien … Continuer la lecture de * LE TOP VIGNERONS DE LA BOURGOGNE

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LE LANGUEDOC COMME ON L AIME !

Des Corbières à Saint-Chinian, de Faugères en Minervois, en passant par les Coteaux-du-Languedoc ou les vins de pays… on aime ces producteurs passionnés qui élèvent des vins racés, historiquement marqués par des cépages spécifiques… le tout donnant de vrais beaux vins typés, qui parviennent à un niveau qualitatif réel, en blancs comme en rouges, et c’est … Continuer la lecture de – LE LANGUEDOC COMME ON L’AIME !

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LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU IL NE FAUT VRAIMENT PAS MANQUER

J’ai la chance d’apprécier sincèrement chaque style de vin, du plus simple au plus grand, sans faire de parallèle ni de comparaison. Je ne suis pas blasé. Pas mon genre de perdre le temps d’un déjeuner avec un propriétaire orgueilleux, mais je suis prêt à m’enthousiasmer pour un vigneron qui a la foi, pour soutenir … Continuer la lecture de * LES BORDEAUX ET BORDEAUX SUPERIEURS QU’IL NE FAUT VRAIMENT PAS MANQUER

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TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES VINS INCONTOURNABLES DE LA CÔTE DE BEAUNE

Sur une vingtaine de kilomètres seulement, entre Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient les vins rouges de grande réputation. Dès le début du xiie siècle, les abbés de Cîteaux créèrent des celliers à Meursault et à Aloxe-Corton. Plus tard, les évêques et les chanoines, puis les … Continuer la lecture de – TOUT CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR SUR LES VINS INCONTOURNABLES DE LA CÔTE DE BEAUNE

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VINSDUSIECLE : TERROIR PAR TERROIR, LES CHAMPAGNES INCONTOURNABLES

CHAMPAGNE LAURENT-GABRIEL AVENAY EARL Laurent-Gabriel En 1982, Daniel Laurent reprend l’exploitation familiale de ses parents. Son père ne produisait qu’une infime partie de sa récolte en champagne qu’il réservait à quelques amis et clients, le reste était vendu au négoce champenois, à la vendange en raisins. Dès l’automne 1982, il décide de produire son propre … Continuer la lecture de * VINSDUSIECLE : TERROIR PAR TERROIR, LES CHAMPAGNES INCONTOURNABLES

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CLASSEMENT : QUAND LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC PASSENT A TABLE

En rouge, le vin est marqué par des connotations fruitées et épicées caractéristiques qui lui permettent de tenir sur le gibier, les saucisses, le lièvre, avec un brie, sur les cassoulets du pays voire sur les pâtés à base de viande de mouton, qui sont légèrement sucrés. Le rosé se déguste sur les terrines ou … Continuer la lecture de * CLASSEMENT : QUAND LES MEILLEURS VINS DU LANGUEDOC PASSENT A TABLE

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LE NOUVEAU TOP DES VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

En-dehors des Classements habituels qui distinguent la qualité des vins, il faut aussi savoir récompenser le vigneron, sa fidélité, sa passion, son enthousiasme, sa joie de vivre, sa simplicité, au travers de ce “Top” exceptionnel. Le seul fait d’être dans ce Top Vignerons est un gage de qualité, et chaque année, ce Palmarès évolue, de … Continuer la lecture de – LE NOUVEAU TOP DES VIGNERONS DU VAL DE LOIRE

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DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ACCESSIBLE, LA BOURGOGNE COMME ON L AIME !

C’est “la ” région où le terroir est omniprésent. Qui ne s’est jamais promené sur la route des crus, comprenant la force des sols de mi-pente, notamment, ne peut pas comprendre ce qu’est un terroir digne de ce nom. Aucun autre vin blanc ne peut rivaliser avec ces Crus (Grands Crus ou Premiers) de Puligny-Montrachet, Meursault, … Continuer la lecture de * DU PLUS GRAND VIN AU PLUS ACCESSIBLE, LA BOURGOGNE COMME ON L’AIME !

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LES SAINT-EMILION QU IL NE FAUT PAS RATER

Château BALESTARD La TONNELLE  (SAINT-ÉMILION) Jacques et Thierry Capdemourlin 33330 Saint-Émilion Téléphone :05 57 74 62 06 Télécopie : 05 57 74 59 34 Email : info@vignoblescapdemourlin.com Site : www.vignoblescapdemourlin.com Au sommet. Depuis plus de 400 ans, Saint-Emilion est le berceau de la famille. Jacques Capdemourlin, son fils Thierry à ses côtés, est passionné et infatigable, portant la … Continuer la lecture de – LES SAINT-EMILION QU’IL NE FAUT PAS RATER

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L'actualité du vin rosé de Provence

publié le 06-05-2017

Château des Chaberts Présentation du Domaine

 historique, géographique , son terroir et son climat, ses récompenses.

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publié le 06-02-2017

Grande cuvée ENZO - le rosé de tous les instants

La grande cuvée Enzo est un rosé qui marie avec finesse la fraîcheur et l’authenticité du terroir. Enzo Fayard signe ici une cuvée remarquable, un Rosé complexe et savoureux pour le plaisir des amateurs.

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publié le 19-12-2016

LE NOUVEAU MILLÉSIME DU ROSÉ CHÂTEAU SAINTE MARGUE...

Le millésime 2016 du rosé « Château » est un véritable avant-goût de soleil, à déguster dès à présent pour de belles escapades fruités et gourmandes.

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publié le 14-12-2016

SYMPHONIE DE SAVEURS POUR VOS REPAS DE FÊTE

Si les Côtes de Provence et notamment le rosé accompagnent sans hésiter les tablées ensoleillées d’été, le blanc et le rouge Symphonie risquent d’autant plus d’étonner vos convives lors des repas de fin d’année.  

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publié le 13-11-2016

Venez nous rencontrer au 3ème salon du Vins & Gou...

Partageons un verre tous ensemble

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publié le 06-09-2016

NOUVEAU : Musée de la Gendarmerie et du Cinéma et ...

Le kiosque à vin de Chevalier Torpez est ouvert à la dégustation place Blanqui à Saint Tropez, juste en face du musée de la gendarmerie et du cinéma tout récemment ouvert. 

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publié le 14-03-2016

Gavoty : la nouvelle bouteille de la cuvée Traditi...

Cuvée Tradition fait peau neuve en 2016 chez Gavoty

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publié le 19-01-2014

Domaines OTT les Vins du Château de Selle

Les Domaines OTT Château de Selle

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publié le 01-01-2014

Les vins rosés du Château la Martinette

Les vins rosés du Château la Martinette, des vins de très grandes qualités

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publié le 03-03-2013

Miraval : un Grand Rosé

 Miraval Provence Rosé, le Chateau de Brad Pitt & Angelina Jolie à Correns dans le Var

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publié le 01-01-2013

Rosé Pink Floyd Miraval

Vin rosé  Miraval : un vin très prisé par les amateurs de rosé

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publié le 10-01-2012

Avis sur les vins du Château Roubine

Les vins proposés par le Château Roubine sont des vins de qualité issus du terroir de Provence qui se retrouvent dans les restaurants étoilés des grands chefs français.

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publié le 25-11-2011

L'histoire du vin rosé

En Provence, le vin devient une véritable culture avec la civilisation grecque. Le commerce du vin va alors se développer mais sa fabrication ne ressemblait pas à la vinification qui est pratiquée aujourd'hui par les vignerons.

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publié le 05-06-2011

Guide d'Achat Vin Rosé

Guide d'Achat du Vin Rosé, comment bien acheter son Vin Rosé

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publié le 02-06-2011

Top 10 Vins Rosés de Provence : meilleur rappor...

Notre sélection Top 10 des meilleurs Vins Rosés de Provence, des Vins de Qualité, au meilleur prix, une qualité garantie.

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