Sainte Roseline : les Vins Cuvée Prieure - Côtes de Provence cru classé
Le Chateau Sainte Roseline, un grand Vin de Provence, Côtes de Provence cru classé : une sélection de vin :rouge, blanc et rosé de Provence, un très grand vignoble appelation Côtes de Provence.
Le Château Sainte Roseline, produit des Vins de Provence, appellation Côtes de Provence cru classé, parmi les meilleurs de la région.
Les Principaux vins du Chateau Ste Roseline en Cuvée Prieure sont :
Chateau Sainte Roseline Cuvée Prieure Cru Classé blanc
Cépages Rolle, les sols argilo-calcaire permettent la fabrication d'un vin de Provence de grande qualité, le vignoble du Chateau Sainte Roseline bénéficie d'un ensoleillement maximum.
La vigne est soumise a un desherbage mécanique (pas de produits desherbants chimiques), un effruitage et un effeuillage augmentent la qualité de chaque grappe.
Les vendanges au Chateau Sainte Roseline sont essentiellement manuelles ainsi que le tri, le raisin est pressé en douceur en pressoir pneumatique, puis les mouts sont mis en barriques, la fermentation alcoolique débute, les vins de la cuvée Prieure resteront 8 mois en barriques.
les Vins du Chateau Sainte Roseline cuvée Prieure Blanc ont un nez très fin , mariage de vanille, pêche blanche, poire, safran, en bouche ce vin est très agréable et developpe une grande puissance.
Des poissons, une bouillabaisse, sauront accompagner à merveille cette cuvée Prieure Blanc.
Chateau Sainte Roseline Cuvée Prieure Cru Classé rouge
Cépages SYRAH, Cabernet-Sauvignon, sols argilo-calcaire, le vignoble du Chateau Sainte Roseline bénéficie d'un ensoleillement maximum.
La vigne est soumise a un desherbage mécanique (pas de produits desherbants chimiques), un effruitage et un effeuillage augmentent la qualité de chaque grappe.
Les vendanges au Chateau Sainte Roseline sont essentiellement manuelles ainsi que le tri, le raisin est egrappé, mis en cuve une macération à froid suit et la fermentation alcoolique débute. Le vin passera 1 mois en cuve, puis il commencera sa fermentation malo-lactique. Le Chateau Sainte Roseline Cuvée Prieure rouge passera 12 mois en barriques.
Une jolie robe noire, un nez aromatique, fruits rouges, épices, réglisse, chocolat.
Cette cuvée Prieure rouge, accompagnera des viandes rouges ou un fromage affiné, il figure d'ailleurs à la carte de nombreuses grandes tables françaises.
Chateau Sainte Roseline Cuvée Prieure Cru Classé rosé
Cépages : Mourvèdre Syrah, sols argilo-calcaire,
La vigne est soumise a un desherbage mécanique (pas de produits desherbants chimiques), un effruitage et un effeuillage augmentent la qualité de chaque grappe.
Les dates de vendanges au Chateau Ste Roseline sont en général de fin août à fin septembre, les vendanges sont essentiellement manuelles.
Les raisins sont pressés soigneusement en pressoir pneumatique, puis les mouts sont envoyés en barriques huit mois.
Les vins rosés de la cuvée Prieure ont une couleur brillante claire et limpide, un nez qui est très aromatique, pamplemousse, vanille, cannelle.
Ce vin rosé du Chateau Sainte Roseline est apte à un vieillissement de 3 ans, une température de service de 13 degrés lui conviendra parfaitement.
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