Menus des vendanges Pause Déjeuner

Des menus sains et gourmands pour accompagner les vendanges au quotidien. Un menu spécial fin des vendanges chez Pause Déjeuner.

Menus des vendanges Pause Déjeuner
 

Chers gourmets,


Ça y est, la période des vendanges commence sur notre territoire. Pour ceux qui prennent les petits routes, matins et soirs, vous allez être ralentis par les tracteurs qui acheminent leurs récoltes jusqu'aux caves. Si vous êtes coincés derrière eux, vous aurez la chance d'humer les sentences si typiques des vendanges, une "petite madeleine de Proust" en quelque sorte. . . Et, PAF! Une malheureuse grappe tombe à terre, quittant son amas de copines. Vous vous dites que c'est dommage car cette dernière aurait été parfaite dans une bouteille de rosé, elle-même baignant dans une carafe de glaçons en votre compagnie et celle de vos amis.
Fini la rêverie, l'été est bel et bien fini. Heureusement, la vie suit son cours, pendant 4 semaines les vignerons oeuvreront intensivement pour l'été prochain. . .

Le bonheur des tables rime avec vin et mets "faits maison".


Pause Déjeuner est le traiteur des vendangeurs. Dites leurs que nous livrons quotidiennement les menus de la semaine dans des contenants adaptés.
Communiquez-leurs notre menu spécial fin des vendanges afin qu'ils puissent célébrer, comme il se doit, la fin de cette période qu'on affecte tous.
Merci.

Cette semaine

Mardi 13 septembre
Entrée : Salade de tomates, pastèque et pamplemousse, vinaigrette à la vanille
Plat : Bœuf bourguignon des vendanges
Dessert : Salade de fruits de fin d’été
Boisson : Eau de réglisse


Mercredi 14 septembre
Entrée : Concombre à l'antillaise
Plat : Spaghetti maison à la Puttanesca, à l'italienne : tomates, anchois, olives, basilic...
Dessert : Matcha'Misu : Tiramisu au thé matcha & Griottes de Mémé
Boisson : Gingembre-framboise


Jeudi 15 septembre
Entrée : Gaspacho andalou
Plat : Salade composée de pâtes et légumes de saiso
Dessert : Duo de melon à la menthe
Boisson : Eau pétillante aux fruits


Vendredi 16 septembre
Entrée : Velouté de carottes façon cappuccino
Plat : Taboulé de saison au poulet mariné aux herbes
Dessert : Nage de fruits de saison à la verveine
Boisson : Thé glacé au jasmin

Menu spécial fin des vendanges valable jusqu'à mi-octobre
Mise en bouche : Plateau de champignons farcis à l'aïoli
Entrée : Fondu de poireaux au chèvre
Plat : Poulet sauce basquaise accompagné de riz Thaï
Dessert : Clafoutis aux poires
Boisson : Café accompagné de mignardise choco-gingembre
16€/personne
                                     ou
Entrée : Fondu de poireaux au chèvre
Plat : Poulet sauce basquaise accompagné de riz Thaï
Dessert : Clafoutis aux poires
14,50€/personne

 


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