publié le 04-11-2011

Restaurants gastronomiques dans le Var en Provence...

Vous apprécierez la cuisine provençale avec du vin AOC Côtes de Provence dans ces restaurants gastronomiques des territoires de La Provence Verte et du Haut Var Verdon.

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publié le 04-11-2011

Restaurants gastronomiques dans le Var en Provence...

Des restaurants de qualité qui vous feront découvrir les vins de Provence et une cusine provençale raffinée dans le territoire Provence Méditerranée.

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publié le 03-11-2011

Etiquette de vin

Depuis son histoire, ses mentions obligatoires, la norme européenne, bref une petite étiquette qui est primordiale pour tous les vignerons que ce soit en Provence ou ailleurs.

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publié le 01-11-2011

Le vocabulaire de la vinification

Explications des différentes étapes de la vinification : moût, fermentation alcoolique, chai, foulage, pressurage, débourbage, macération, assemblage, barriques.

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publié le 31-10-2011

Les bouchons de bouteille et le goût de bouchon

Les diférents types de bouchon utilisés par les vignerons de Provence et le goût de bouchon.

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publié le 28-10-2011

Choux à la crème patissière

Une recette de dessert gourmand que vous pouvez faire à la fin d'un repas de fête et que l'on dégustera avec un vin blanc Château de Berne, pétillant Cuvée Sauvage.

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publié le 28-10-2011

Quelques règles à respecter pour servir le vin

Quel type de verre faut-il utiliser pour déguster un bon vin de Provence et à quelle température doit-on servir un vin rouge, rosé ou blanc AOC Côtes de Provence.

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publié le 26-10-2011

Présentation du Château Sainte Marguerite, Cru C...

La famille Fayard à la tête du domaine s'attache à produire un vin de très grande qualité.

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publié le 20-10-2011

L'huile d'olive de Provence

Les différentes qualités d'huile d'olive, la fabrication de l'huile, la dégustation et l'utilisation dans la cuisine provençale.

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publié le 19-10-2011

Guide Hachette des Vins 2012

Le best seller des guides d'achat de vin : 40 000 vins dégustés à l'aveugle, 10 000 vins sélectionnés, 500 coups de coeur et un choix important de restaurants et bars à vins.

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publié le 18-10-2011

La préparation des olives en Provence

Avant de pouvoir déguster des olives de Provence à l'apéritif avec un rosé frais de Provence, les olives fraichement récoltées doivent subir une préparation : la désamérisation.

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publié le 18-10-2011

Fête de la châtaigne en Provence

Comme tous les ans la châtaigne est fêtée cet automne en Provence, rien d'étonnant puisque ce fruit est un délice surtout lorsqu'il est accompagné d'un bon vin rouge AOC Côtes de Provence.

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publié le 14-10-2011

Domaine Gavoty : un domaine reconnu par la Revue...

La cuvée Clarendon appréciée par le Guide des meilleurs vins de France 2012 selon Antoine Gerbelle, Olivier Poels et Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000.

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publié le 14-10-2011

Domaine Gavoty et l'artichaut : un article paru da...

Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, recommande un blanc du Domaine Gavoty pour déguster un artichaut violet de Provence.

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publié le 14-10-2011

Domaine Gavoty : un article paru dans le Guide Bet...

Les auteurs de ce guide ont sélectionné 3 vins du Domaine Gavoty appartenant à la cuvée Clarendon.

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