Château Les Valentines Blanc de Blancs La Londe 2019 reçoit une étoile au Guide Hachette des Vins 2021
Ce blanc né de Rolle, Ugni Blanc et Clairette propose un joli nez de fleurs blanches et de poire. Une attaque ronde et gourmande introduit une bouche d'une belle persistance sur les fruits exotiques et les agrumes, tendre et suave en finale...
De quoi réveiller vos papilles...
Les arômes enchantent par leur parfum de fruits exotiques et engagent sur une bouche au développement onctueux. La persistance citronnée et mâtinée de douceur forme un heureux point d'orgue.
Les Blancs ne représentent que 8% de notre production mais chaque année la proportion augmente car le succès des Blancs de Provence est grandissant.
Cette cuvée porte la dénomination "Blanc de Blancs" et bénéficie de l’Appellation AOP Côtes de Provence - La Londe : elle est issue d’une sélection parcellaire classée par l’INAO et vendangée avec rendements limités.
Cette cuvée s'accordera parfaitement avec un risotto au parmesan un feuilleté de Saint-Jacques ou un plateau de coquillages... De quoi succomber à la tentation.
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