La Font des Pères : Ouverture de la ferme auberge...
Afin de vous accueillir toujours plus nombreux au domaine, nous avons le plaisir de vous annoncer que la ferme auberge ouvrira 7 jours / 7 à partir du lundi 10 Juin.
Nouveau millésime du "Symphonie" blanc du Châtea...
Découvrez le nouveau millésime du "Symphonie" blanc, disponible sur notre boutique en ligne et au Château Sainte Marguerite.
La Font des Pères : un domaine oenotouristique en...
La Font des Pères est un domaine oenotouristique en plein développement qui est situé à une dizaine de minutes des plages de la Méditerranée.
Je souhaite transmettre mon exploitation à mes en...
Les domaines et terres agricoles résultent bien souvent du travail de toute une vie, voire de plusieurs générations. La valeur de ces biens est bien souvent importante, notamment dans notre région ou les conditions d'ensoleillement sont exceptionnelles.
AOC Bandol
En Provence, les appellations sont nombreuses telles AOC Côtes de Provence ou l'AOC Bandol. D'où vient cette appellation, comment est-elle née ?
La récolte des olives
Des domaines viticoles prestigieux possèdent des oliveraies magnifiques et fabriquent en même temps qu'un vin de Provence de qualité, une huile d'olive magnifique et produite en respect de l'environnement : le Domaine de Gavaisson, Château Léoube, la Commanderie de Peyrassol, Chateau de Berne, Miraval en Provence.
L'ouverture d'une bouteille de vin
Comment ouvrir un vin rouge AOC Côtes de Provence ? Faut-il faire décanter ce vin ou non ? Quelles sont les règles à respecter lorsqu'on verse ce vin de Provence dans une carafe ?
Les critères d'une bonne cave à vin
Pour réussir à créer une bonne cave à vin que l'on soit en Provence ou ailleurs, il faut respecter plusieurs critères portant sur la température, l'humidité ou le calme du lieu.
Le stockage des bouteilles dans une cave à vin
Pour remplir votre cave à vin de vins de Provence, vous devez prévoir des casiers pour les stocker et également vous devez répertorier votre vin et avoir tous les outils nécessaires à la gestion d'une bonne cave à vin.
Concours de l'union des oenologues de France
Des vins de Provence récompensés aux différents concours organisés par l'union des oenologues de France : Château Paradis, Château Peyrassol, Saint André de Figuière, Domaine D'OTT, Château Sainte-marguerite, Miraval, Chateau de Berne, Chateau Roubine, Jas d'Esclans...
Bacchus, Dieu du Vin
En Provence, le vin rosé, rouge ou blanc est implanté depuis de nombreuses générations. Rien d'étonnant que le dieu du vin, Bacchus, n'ait sa fête à Toulon tous les printemps.
Le sommelier
Un bon sommelier ne peut que vous conseiller pour accompagner des mets de qualité. Le vin de Provence se doit d'être dégusté délicatement.
Le palmarès du Château Sainte Roseline
Le château Sainte Roseline est une nouvelle fois récompensé cette année, rien de plus naturel pour ce vin de très grande qualité qui se retrouve également en Chine.
La vendange
La vendange est pratiquée à partir d'une date précise. De nombreux domaines en Provence comme le Château Hermitage Saint Martin pratiquent la vendange à la main.
Elevage du vin
Comment s'élève le vin de Provence qu'il soit rouge, blanc ou rosé ? Drôle de nom que cette étape qui suit la vinification et qui comprend plusieurs stades jusqu'à la mise en bouteille.