Le rosé vainqueur de l'été
On en parle, on en boit, on en veut... ☼
On ne peut plus s’en passer… En effet, en quelques années le rosé est devenu le meilleur ami de plusieurs millions de consommateurs de vins. On en boit au bord de la piscine, à un repas de famille, à une fête entre amis, et même seul… Cet été 2014 par exemple, en dépit des aléas de la météo, 70 millions de bouteilles de rosé se sont écoulées en France. Les français classent donc le rosé en 1ère place des meilleurs vins. Si on fait le calcul, on constate qu’en 25 ans, la consommation de rosé a quasiment triplé. Mais qu’est ce qui plaît tant dans le rosé ? Certains répondront que la couleur de cet élixir les attire, d’autres diront qu’ils apprécient le goût fruité et léger qu’il dégage… C’est vrai, quand on dit qu’on aime le vin rosé, on aime d’abord sa couleur, les reflets qui se mélangent et qu’on aperçoit simplement à travers la bouteille. Ensuite, on aime son odeur, l’odeur du soleil, des cigales et de l’été, le bruit du bouchon qui saute. Et pour finir, on aime sa texture, sa fraîcheur et sa délicatesse. On aime tout du rosé !
Quelques cuvées qui sauront vous convaincre encore plus et qui sont disponibles à la vente sur www.meilleurvinprovence.com
→ Domaine Gavoty, cuvée « Clarendon », vin rosé. Le Domaine Gavoty est situé en plein cœur de la Provence, aux alentours de Brignoles, dans un village nommé Cabasse. La robe est pâle et brillante, elle accompagnera parfaitement du poisson comme la daurade. Les arômes de ce vin sont très fruités (fruits rouges) et la présence d’agrumes est incontestable.
→ Domaine de Rimauresq, cuvée « Classique », vin rosé. Le Domaine de Rimauresq est situé dans le Var, dans un petit village s’appelant Pignans. Le vin est ici très sec mais contient des notes florales, il peut accompagner un apéritif ou du poisson.
→ Château Sainte Roseline, cuvée « Chapelle de Sainte Roseline » vin rosé. Le Château Sainte Roseline est situé aux Arcs-Sur-Argens près de Draguignan, en plein cœur de la Provence. Ce vin fait partie de la sélection des plus beaux vins rosés de Provence. Il possède une robe fluide et brillante, une teinte claire et saumonée. On retient les arômes de fleurs blanches et le goût subtil du pamplemousse. Il ira parfaitement avec une viande blanche ou des plats asiatiques et orientaux.
→ Château Sainte Marguerite, cuvée « Grande Réserve », vin rosé. Le Château Sainte Marguerite est situé à La Londe les Maures, entre Saint-Tropez et Toulon. Les 75 hectares sont aujourd’hui dirigés par la famille Fayard. La cuvée « Grande Réserve » est un vin rosé dont la robe est saumon très clair, brillante tandis qu’on perçoit le goût fruité (fruits rouges). Il accompagne à merveille le poisson.
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