Présentation du Domaine du Jas d'Esclans
Ce Domaine se situe à La Motte dans le Var. C'est un Domaine Cru Classé qui produit du vin sans aucune utilisation de produits chimiques de synthèses. Il est certifié en Agriculture Biologique depuis 1990.
Ce Domaine se situe dans la vallée de l'Esclans. Dans cette vallée, la production de vin remonte à l'époque romaine. A côté de cette production viticole, on trouvait des prairies indispensables à l'élevage de moutons. Ainsi ce Domaine a connu plusieurs acitivités suivant les siècles. Elle a été une bergerie pour la transhumance. Il reste d'ailleurs des bâtiments. Elle en conserve donc le nom de Jas qui signifie mas ou bergerie. Elle a aussi été une magnanerie importante. Il reste de cette époque les allées de mûriers. Et la troisième activité est le vignoble actuel.
Ce Domaine comprend 50 hectares de vignes. L'exposition est Est Sud Est. Les cépages plantés sont des cépages typiques. Il y a les provençaux : le Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Tibouren et la Syrah pour les vins rouges et rosés. Quant aux vins blancs, ils sont créés à partir des cépages Ugni blanc, Clairette et Rolle.
L'attention particulière qui est attachée aux cépages, au terroir, aux équipements et à la vinification ont permis d'obtenir la mention Cru Classé en 1955. De nos jours, cette attention se perpétue et les préconisations du Syndicat de l'Appellation des Côtes de Provence sont scrupuleusement respectées. Ainsi les labours sont réguliers, aucun désherbant n'est utilisé. Il n'y a pas de recours aux insecticides ou aux produits chimiques de synthèse.
Ce respect au fil du temps a permis au Domaine d'être reconnu par les organismes professionnels de l'Agriculture Biologique. En 1990 le Domaine est donc reconnu par la fédération Nature et Progrès, une fédération de consommateurs et de professionnels engagés dans l'agro écologie. Deux ans plus tard, il est reconnu par Ecocert, organisme de contrôle et de certification qui vérifie sur le terrain que les exploitations agricoles respectent les règlements de l'agriculture biologique. Donc chaque année les représentants d'Ecocert viennent au Domaine du Jas d'Esclans pour contrôler que ces règlements sont respectés.
Le terroir du Domaine du Jas d'Esclans comprend un sol argilo gréseux de couleur rouge. Ceci confère des qualités interessantes pour la culture de la vigne. Le sol est caillouteux donc bien drainé, il n'y a pas d'humus. Le Domaine reçoit l'influence maritime. La mer est à 12 km. Le mistral touche aussi le Domaine mais de manière atténuée. Le soleil est régulier tout au long de l'année, ce qui permet d'obtenir une maturité idéale du raisin.
Voici le nom des vins produits par ce Domaine :
- les rouges Crus Classés AOC Côtes de Provence : la cuvée Jas d'Esclans, la cuvée Coup de Foudre, la cuvée du Loup.
- les rosés Crus Classés AOC Côtes de Provence : la cuvée du Loup et la cuvée Boisé.
- les blancs Crus Classés AOC Côtes de Provence : la cuvée Jas d'Esclans, la cuvée du Loup.
Le Domaine du Jas d'Esclans s'occupe également du Château de Vaucouleurs. Il s'agit d'un domaine de 43 hectares qui se situe à Puget sur Argens à 7 km de la mer. Ce Domaine est acheté par la famille De Wulf, propriétaire du Domaine Jas d'ESclans en 2010. Depuis cette date ce château commence sa conversion à l'agriculture biologique afin de respecter et de suivre la ligne de conduite qui est celle du Domaine d'Esclans.
Page prédédente
