Quels sont nos vins préférés ?
Les journaux comme le Figaro, le Nouvel Observateur ou encore Var Matin nous font part de leurs préférences...
En première place vient le Domaine Gavoty Côtes de Provence, cuvée Clarendon:
Le Domaine Gavoty est situé sur la commune de Cabasse, aux alentours de Brignoles, capitale du centre var. Roselyne Gavoty s'occupe à présent de l'exploitation, sur un domaine qui s'étend sur 100 hectares environ, en en comptant 45 occupés par les vignes. Le vin proposé ici est structuré, dense, aux arômes de poire et de fleurs blanches. Le Domaine Gavoty est considéré comme le domaine de référence du cépage rolle, avec sa couleur pâle et ses reflets verts. Il accompagnera très bien un poisson en sauce ou une volaille.
Vient ensuite le Château Sainte-Marguerite, cuvée Symphonie:
"Si tu veux faire mon bonheur, Marguerite donne moi ton coeur."
La famille Fayard dirige l'exploitation située à la Londe Les Maures, étendue sur 75 hectares. Les vins y sont issus de l'agriculture biologique et le vin proposé ici propose des saveurs d'agrumes et de fruits exotiques. Il pourra s'allier avec des crustacés en sauce blanche, un plat de volaille, de poisson ou un assortiment de fromages secs.
Le Château Hermitage Saint-Martin, cuvée Ikon est aussi proposé:
Le domaine s'étend sur 30 hectares entre Puget-Ville et Cuers. Il est dirigé par G. Enzo Fayard qui fait partie de la famille dirigeant déjà le domaine du Château Sainte-Marguerite à la Londe Les Maures. Les vins sont issus eux aussi de l'agriculture biologique et celui qui est proposé ici est élégant, sophistiqué, riche et complexe. Son arôme d'abricot ira à merveille avec des poissons comme la langouste, et autres grands plats de la gastronomie.
Ensuite, le Château Sainte-Roseline, cuvée Prieure est mentionné:
Le domaine est étendu sur 108 hectares où 11 cépages différents sont cultivés avec soin pour faire des vins rouges, rosés et blancs Cru Classé. Sa robe limpide et brillante offre une couleur jaune doré. Il reste complexe, aux arômes de vanille, de pêche blanche, de poire et de safran. Il se mariera bien avec une bouillabaisse ou autres poissons en sauce.
D'autres vins tout aussi renommés et aimés pour un mois d'été parfait son également en vente sur le site www.meilleurvinprovence.com.
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