Domaine Gavoty : un domaine reconnu par la...
La cuvée Clarendon appréciée par le Guide des meilleurs vins de France 2012 selon Antoine Gerbelle, Olivier Poels et Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000.
Domaine Gavoty et l'artichaut : un article p...
Olivier Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, recommande un blanc du Domaine Gavoty pour déguster un artichaut violet de Provence.
Domaine Gavoty : un article paru dans le Gui...
Les auteurs de ce guide ont sélectionné 3 vins du Domaine Gavoty appartenant à la cuvée Clarendon.
Le millefeuille de MVP (meilleur vin provenc...
A chacun sa recette du millefeuille, lorsqu'on est amateur de millefeuille on se régale dès que le feuilleté est croustillant et que la crème patissière est vanillée. A déguster avec un bon vin de Provence évidemment !
Entretien de la vigne : la protection contre...
Depuis le XIXe siècle et l'arrivée de maladies comme l'oïdium et le phylloxera, les viticulteurs ne cessent d'intensifier la protection de leur vignoble.
Explication de termes propres au viticulteur...
Qu'est ce que l'épamprage, l'ébourgeonnage, l'écimage, le rognage, la vendange en vert , l'effeuillage ?
De la vigne au vin : la récolte du raisin
Une bonne récolte se fait à maturité. L'art du vigneron est de décider du bon moment.
Découverte de la Provence : les lacs du Ver...
Prenez vos sacs à dos, votre pique nique et votre vin de Provence. Aujourd'hui nous découvrons la beauté et le calme des lacs du Verdon.
Plantation de la vigne : de la préparation...
La plantation de la vigne est une étape primordiale car elle engage le domaine viticole pour de longues années.
De la vigne au vin : les cépages
Déguster un bon vin rosé de Provence c'est aussi comprendre comment ce vin est créé. Toutes les vignes sont issues d'une famille qui se nomme Ampélidacées. Dans cette famille, il existe environ 10 genres.
De la vigne au vin : le cycle végétatif de...
Chaque année la vigne va évoluer en fonction des saisons. Le vigneron va suivre ce cycle et intervenir à chacune des saisons.
Le vin de Provence et l'histoire du vin en F...
Petit rappel sur l'histoire du vin et le classement des vins en France dont le vin de Provence. La vigne se cultive depuis extrèmement longtemps. Les Grecs ont apporté des cépages nouveaux sur notre territoire. Les Romains, quant à eux, ont développé la culture de la vigne et l'ont répandue à travers tout le pays.
Découverte de la Provence : l'île de Porqu...
Partons à la découverte de cette île merveilleuse. Prenez vos sacs à dos, votre pique nique et bien sûr un déliceux vin de Provence. Pour découvrir la Provence, il faut découvrir son territoire riche et merveilleux. Pour une journée ou plus, vous serez sous le charme en découvrant ce joyaux du Var. Un lieu inoubliable où le simple fait de pique-niquer est un enchantement.
L'appellation Cru Classé des Côtes de Prov...
En 1895 des vignerons propriétaires de domaines dans le Var décident de se regrouper pour unir leurs forces. Ils ont ainsi la volonté d'améliorer l'image de leurs productions de vins. La Provence est aussi capable de produire un vin de qualité à l'instar du bordelais.
Légumes farcis : un plat traditionnel en Pr...
Une recette à réaliser avec les petits légumes de saison et à apprécier avec un vin rosé très frais Saint André de Figuière Cuvée Confidentielle. Pour préparer les "petits farcis", il vous faut des beaux légumes. Légumes du producteur ou légumes bien frais du potager.